借助浊度仪法测定细胞膜透性改变来评估动物组织逆境伤害的程度。实验原理动物组织遭到逆境伤害时，因为膜的功能损坏或结构破坏，而使其透性减小，细胞内各类水溶性物质包括电解质将有不同程度的外渗，将动物组织溶入无离子水底，水的浊度将因电解质的外渗而加强，伤害愈重，外渗愈多，浊度度的降低也愈大。故可用浊度仪测定外液的浊度度降低值而获知伤害程度。主要试剂NaCl碱液主要设备浊度仪，天平，温箱，真空干燥器，抽气机，恒温水浴锅，注射器。实验材料动物茎秆实验步骤制做标准曲线如需定量测定透性变化细胞膜透性，可用纯NaCl配成100μg/mL的标准液，在2025恒温下用浊度仪测定，可读出浊度率。以浊度率为纵座标，NaCl量为横座标做标准曲线。一份插入小杯中置于40恒温箱内皱缩0.5，另一份插入杯子中置于温度下做对照。处理后分别用分馏水冲洗两次，并用洁净滤纸榨干。之后剪成长约cm小段倒入小烧瓶中（大小以才能容纳电极为度），并用玻棒或干净锦纶网缠住，在杯中确切加入蒸20mL，浸入茎秆。min以抽出细胞间隙中的空气。重新缓缓装入空气，水即被压入组织中而使叶下沉。将抽过气的小烧瓶取出细胞膜透性，置于实验桌上静置20min，之后用玻棒轻轻搅乱茎秆，在2025恒温下，用浊度仪测定碱液浊度率。测过浊度率以后，再倒入100开水浴中15min，以杀害动物组织，取出装入自来水冷却恒温下测其煮熟浊度率。估算结果：按下式估算相对浊度度：相对浊度度（L）=S1/S2相对浊度度的大小表示细胞膜受伤害的程度。因为温度对照也有少量电解质外渗，故可按下式估算因为高温或低温胁迫而形成的外渗，称为伤害度（或伤害性外渗）。伤害度（%）=((Lt-Lck)/(1-Lck))*100Lt—处理茎秆的相对浊度度；Lck—对照茎秆的相对浊度度。在浊度度测定中通常应用去离子水，若制备困难可用普通分馏水取代，但须要设一空白试管（分馏水作空白），测定样品时同时测定空白浊度值，按下式估算相对浊度度：相对浊度度（L）=(S1-空白浊度度)/(S2-空白浊度度)注意事项1．CO2在水底的溶化度较高，测定浊度时要避免高CO2气源和口中呼出的CO2步入试管，以免影响结果的确切性。2．气温对氨水的浊度影响很大，故S1和S2必须在相同气温下测定。整个过程中，茎秆接触的器具必须绝对洁净（全部器皿要沥干），也不要用手直接接触茎秆，以免污染。
