生物膜的流动镶嵌模型的教学案例
崔玖波
（广东省黑河市第一中学）
一、教材剖析
本节是人教版第四章第二节的内容，之前早已学习了细胞的基本结构，晓得了细胞膜、细胞器膜、核膜在组成成份和结构上很相像，在结构和功能上紧密联系。并晓得了生物膜都是选择性膜透过。为何生物膜能控制物质的进出？这与生物膜的结构有哪些关系？
二、教学目标
1.知识目标
（1）通过剖析科学家构建生物膜模型的过程，阐明科学发觉的通常规律。
（2）举例说明生物膜具有流动性特征。
2.能力目标
（1）通过剖析科学家构建生物膜模型的过程，提出问题、做出假定，理解假说的提出要有实验和观察的根据，通过观察和实验进一步验证。
（2）发挥空间想像力，通过亲自动手制做模型细胞膜的流动镶嵌模型，建立生物膜的空间立体结构。
三、教学难点
1.借助资料和模型尝试建立生物膜流动镶嵌模型的过程。
2.设计细胞膜流动性的实验。
四、教学过程
1.灯谜引入
大屏幕演示：她隔开了原始海洋的动乱，她为我日夜守边防，她为我传信报商洛。没有她，我一个小小的细胞的存在将是难以想像。
问题：（1）她是指细胞的哪一部份结构？彰显了她的'什么功能？
（2）细胞膜的物理组成成份主要有哪些？
生物的结构和功能是相适应的，这么生物膜具有如何的结构，使其能完成上述功能呢？让我们亲历科学家的探究历程，一步步接近生物膜结构的真相。
2.生物膜结构的模型建立
资料一：磷脂分子的有关物理知识。磷脂是一种由甘油，脂肪酸和乙酸等组成的分子。乙酸“头”部是亲水的细胞膜的流动镶嵌模型，脂肪酸“尾”部是疏水的。
问题①：磷脂分子在水的表面（空气—水界面）中将如何排布？
问题②：生物膜的磷脂分子的排布最有可能是哪一种？缘由是哪些？
问题③：在实验和观察的基础上推理得出推论，还须要进一步验证吗？怎么证明你的假定是否正确？
让中学生尝试提出问题、做出假定，理解假说的提出要有实验和观察的根据，须要严谨的推理和大胆的想像，并通过观察和实验验证。
中学生小组讨论后，摆出磷脂在水表面的排布，生物膜中磷脂分子的排布情况。
资料二：1925年，两位法国科学家E.和F.作了乙酸抽提红细胞膜脂类实验：将抽提出的脂类在空气—水界面上铺成单分子层，测得其分子所占的面积相当于所用的红细胞表面积的2倍。
问题①：在实验中为何要选用红细胞膜来进行剖析？
问题②：这个实验证明了生物膜的磷脂分子的排布是哪一种？
让中学生对自己完善的模型进行修正。引导中学生继续提出问题“蛋白质坐落细胞膜的哪些位置”，让中学生摆出自己觉得的蛋白质在细胞膜的位置。
最后提出物质跨膜的形式是如何的？它与膜的流动镶嵌模型有哪些关系？迸发了中学生的探究欲望。
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