细胞膜的主要成份是：蛋白质、脂质、还有少量脂类。制备细胞膜时应选喂奶植物成熟的红细胞（由于没有核膜及诸多细胞器膜）方式：低渗涨破（渗透原理）、离心（除去细胞质）
细胞膜的主要功能：1、将细胞与外界分隔开（产生了相对独立的系统细胞膜的流动镶嵌模型，保障了细胞内部环境的相对稳定）2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流（比如胰岛素和胞间连丝）。
对细胞膜成份的探求：1895年，欧文顿推论细胞膜是由脂类构成的（相像相溶原理）。1925年，法国科学家戈特和格伦德尔推断细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。1935年，法国学者丹尼利和戴维森推断细胞膜除含脂类分子外，可能还附有蛋白质。
对细胞膜结构的探求：细胞膜主要是由脂类和蛋白质组成的。据悉，还有少许脂类。其中脂类约占细胞膜总质量的50％（其中磷脂最丰富，还有少量尿酸），蛋白质约占40％，脂类约占2％~3％。●功能越复杂的细胞细胞膜的流动镶嵌模型，其细胞膜上的蛋白质种类与数目越多。
探求过程：1959年，罗伯特森在电镜下见到了细胞膜清晰的暗——亮——暗三层结构。提出了所有细胞膜都由蛋白质——脂质——蛋白质三层结构构成，细胞膜是静态的统一的结构。（错误的）。
1970年科学家通过萤光标记的大鼠细胞和人细胞融合实验（p43图3-4）否认了细胞膜具有流动性。
1972年辛格和尼克尔森提出了流动镶嵌模型●细胞膜的功能特点是选择透过性。
●细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。
流动镶嵌模型的基本内容：①细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。磷脂分子层是膜的基本支架，磷脂分子内部（尾）是疏水端，外部（头）是亲水端。蛋白质以不同的形式镶嵌在磷脂双分子层中（这种蛋白质在物质运输等方面具有重要作用）。②细胞膜具有流动性③细胞膜的外表面还有脂类分子（糖被）和蛋白质分子组合产生糖蛋白，或与脂类结合产生糖脂。