第2节生物膜的流动镶嵌模型1．了解对生物膜结构的探求历程。2．把握流动镶嵌模型的基本历程。一、对生物膜结构的探求历程1．19世纪末，欧文顿对动物细胞的私密性进行实验，发觉溶于脂类的物质更容易通过细胞膜，于是他提出：膜是由脂类组成的。2．20世纪初，科学家对哺乳植物红细胞膜的物理剖析表明：膜的主要成份是脂类和蛋白质。3．1925年，两位法国科学家通过实验得出推论：细胞膜中的脂类分子必然排列为连续的两层。4．1959年，罗伯特森在电镜下见到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，大胆地提出生物膜的模型：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，是静态的统一结构。5．1970年，科学家用萤光标记的大鼠细胞和人细胞融合，证明：细胞膜具有流动性。6．1972年，桑格和尼克森提出细胞膜的流动镶嵌模型为大多数人所接受。二、流动镶嵌模型的基本内容1．模型结构(1)图中a(2)图中b(3)图中c2．结构特征：具有一定的流动性。1．思索(1)气温可影响细胞膜的流动性，怎样借助“人—鼠细胞融合实验”证明这一观点。(2)实验表明，将两种不同的海棉植物的细胞分散成单个的细胞，之后将这种细胞掺在一起混和培养，发觉只有同种的细胞能够结合，在这儿起辨识作用的是细胞膜上的何种物质？2．判定正误。
(1)膜的成份中只有脂类和蛋白质。()(2)从所有植物的成熟红细胞中提取脂类，在空气—水界面上铺成单分子层，其面积都是红细胞表面积的2倍。()(3)不同细胞的形态相对固定，主要是由细胞膜决定的，由于构成细胞膜的蛋白质和磷脂分子都是相对固定不动的。()(4)不同细胞膜的磷脂分子是相同的，而蛋白质分子是不同的。()(5)糖蛋白的成份是蛋白质。()答案：1.(1)不同水温下，观察人—鼠细胞融合时间长短。(2)糖蛋白2．(1)×(1)×(3)×(4)√(5)×[来源:学#科#网Z#X#X#K][知识点一]对生物膜结构的探求历程,时间科学家技巧及推论19世纪末欧文顿经过实验发觉，但凡可以溶于脂类的物质，比不能溶于脂类的物质更容易通过细胞膜步入细胞。于是他提出：膜是由脂类组成的20世纪初－科学家分离并剖析出喂奶植物红细胞的细胞膜的主要成份为脂类和蛋白质1925年两位英国科学家科学家把红细胞细胞膜中的脂类提取下来，在空气—水界面上描画成单分子层细胞膜的流动镶嵌模型，结果发觉其面积是红细胞表面积的两倍。她们由此得出推论：细胞膜中的脂类分子必然排列为连续的两层20世纪40年代－在德国科学家研究的基础上，有学者猜测脂类两侧各覆盖着蛋白质1959年罗伯特森在电镜下听到清晰的暗—亮—暗的三层结构，大胆提出生物膜模型：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，其特征为静态结构。
但该模型不能解释细胞的生长、变形虫的运动等现象1970年－科学家利用人细胞和大鼠细胞融合实验，证明细胞膜具有流动性1972年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受[例1]下述说法中，与生物膜发觉史不一致的是()A．欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂类组成的B．英国科学家用乙烷从人的红细胞中提取脂类，在空气—水界面上描画成单分子层，测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。她们由此得出推论：细胞膜中的脂类分子必然排列为连续的两层C．罗伯特森在电镜下见到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的D．科学家将不同萤光颜料标记的人细胞和鼠细胞进行融合，证明了细胞膜的流动性[思路索引]本题主要考查了生物膜结构模型的建构历程，解答本题的思路为：[解析]本题主要考查生物膜的探求和发觉过程。发觉过程如下：欧文顿膜是由脂类组成的↓荷兰科学家膜上的脂类排列为连续的两层↓罗伯特森膜的静态结构模型(蛋白质—脂质—蛋白质三层)↓桑格和尼克森―→流动镶嵌模型萤光标记蛋白质[答案]C1．下边是一组关于细胞膜的实验，请剖析回答下述问题。实验一：取两种不同的植物细胞，使细胞分散成单个，之后掺在一起混和培养，发觉只有同种生物的细胞能够结合。
实验二：科学家将一个细胞的细胞膜中的磷脂成份抽提下来，并将它在空气—水界面上铺成单分子层细胞膜的流动镶嵌模型，发觉这个单分子层的表面积相当于原先细胞表面积的两倍。实验三：科学家们在实验中发觉，脂胺类物质才能优先通过细胞膜，但是细胞膜会被能溶化脂类的溶剂溶化。(1)实验一可作为证明的典型事例。(2)实验二说明_____