1、.,是谁,隔开了原始海洋的动乱,是谁,为我日夜守边防,是谁,为我传信报商洛。没有你,我一个小小的细胞会是何等模样?,.,第2节生物膜的流动镶嵌模型,思索：,假若让你来建立生物膜的结构模型，你觉得须要获取与生物膜有关的什么资料？,.,不溶于脂类的物质,溶于脂类的物质,细胞膜,资料1:1859年，欧文顿()选用500多种物理物质对动物细胞膜的私密性进行了上万次的研究。发觉：,从实验现象能推论出哪些推论呢？,提出假说：,膜是由脂类组成的。,生物膜成份的探求,.,20世纪初，科学家将细胞膜从喂奶植物成熟的红细胞中分离下来，物理剖析膜表明：,膜的主要成份是脂类和蛋白质。,脂类和
2、蛋白质是如何组合产生膜的呢？,想一想,20世纪初，科学家将细胞膜从喂奶植物成熟的红细胞中分离下来，物理剖析膜表明：,资料2：实验证据,磷脂由甘油、脂肪酸和乙酸等组成其乙酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。,.,模型建立1：,按照磷脂分子的结构特征，想一想：假如将好多磷脂分子在空气水界面上描画成单分子层，磷脂分子的头尾将怎样排布？,.,模型建立2：若用玻璃棒将磷脂分子搅拌入水底，磷脂分子在水底将如何排布呢？,模型建立3：细胞膜内外是水环境，这么，细胞膜中磷脂分子又是怎样排布的呢？,.,资料4实验证据,1925年细胞膜的流动镶嵌模型，法国科学家戈特()和格伦德尔()用乙醇从人的
3、红细胞中提取脂类，在空气水界面上铺成双层分子。发觉展开层后的脂双层面积是红细胞的表面积的2倍,推论：,细胞膜中的脂类分子必然排列为连续的两层。,.,蛋白质坐落细胞膜的哪些位置呢？,大胆猜测,.,电子束照射大分子物质散射度高，黑暗照射小分子物质散射度低，亮光,资料5,两层暗层,一层亮层,1959年，罗伯特森（J.D.）借助纤薄切块技术在电镜下见到细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构。,.,生物膜是由“蛋白质脂类蛋白质”构成的三层静态统一结构。,单位膜模型,建立模型,要点：蛋白质均匀分布在磷脂双分子层外侧膜为静止的结构,罗伯特森提出：,.,资料6：生物膜的冰冻刻蚀,将细胞膜放在-1
4、00C的干冰或-196C的液氮中，进行冰冻。用冷刀随之将标本断掉细胞膜的流动镶嵌模型，升温后，冰在真空条件下迅即升华，曝露出断面结构，称为刻蚀，在电镜观察。,生物膜中的蛋白质镶在、嵌入、贯穿于磷脂双分子层。,蛋白质在膜中的分布是不对称的,.,资料7-变形虫运动,.,资料8：1970年，弗雷和埃迪登人鼠细胞融合实验,推论：,细胞膜具有流动性（蛋白质）,.,资料9：磷脂分子的运动,.,1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了生物膜的流动镶嵌模型。,.,生物膜的流动镶嵌模型,基本支架:磷脂双分子层.（其中磷脂分子的亲水性脑部朝向左侧，疏水性的尾部朝向外侧）蛋白质分子的位置:蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部份或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯串于整个磷脂双分子层。（彰显了膜结构内外的不对称性）,.,思索：问题1：在生物膜模型的构建和建立过程中，你遭到什么启示？,作业：1.生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？细胞膜上不仅富含磷脂、蛋白质外，还有其他物质吗？请你课后收集这方面的信息。2.制做细胞膜模型有没有更好的设计方式和更合适的实验材料，请各小组课后尝试制做一个模型。3.尝试画出生物膜成份结构的概念图,.,磷脂由甘油、脂肪酸和乙酸等组成，其乙酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。,