第三章细胞的基本结构第１节细胞膜的结构和功能任何系统都有边界，细胞作为一个完整的系统，它也有边界，细胞膜是细胞的边界。科学家用显微注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞却不能很快逸出细胞。1.将细胞与外界坏境分隔开原始月球环境一、细胞膜的功能膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段。2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流胞间连丝喂奶植物成熟的红细胞高等植物细胞二、细胞膜的成份和结构请从下边细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由（一）制备细胞膜正常形态的红细胞吸水后胀破的红细胞实验原理：喂奶植物成熟的红细胞吸水胀破。思索：怎样从混和液中分离出含量较高的细胞膜？细胞断裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样细胞膜图片，可以采用差速离心的方式将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。实验：科学家将膜从喂奶植物的红细胞中分离下来，之后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专情性的催化蛋白质的分解）实验现象：细胞膜被破坏得出推论：膜的成份有蛋白质资料1.科学家的实验1859年，欧文顿选用500多种物理物质对植物细胞膜的私密性进行了上万次的研究。发觉但凡易溶于脂类的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。资料2.科学家的实验●●不溶于脂类的物质溶于脂类的物质细胞膜你从以上实验能得出哪些推论？细胞膜的组成成份中富含脂类。细胞膜的成份脂类（磷脂最丰富）大概占50%蛋白质大概占40%糖类大概占2%—10%细胞膜的成份细胞膜的主要成份是磷脂和蛋白质分子蛋白质在细胞膜行驶功能时起重要作用，因而细胞膜图片，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数目越多。1925年，戈特和格伦德尔对血影的研究抽提细胞膜中的糖类物质在海面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。把红细胞置于分馏水底使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这种破碎的膜铺在海面上，测定出红细胞的表面积a。测定结果：b=2a细胞膜是由单层磷脂分子组成的。资料3.血影试验磷脂分子的结构特征磷脂是一种由甘油、脂肪酸和乙酸所组成的分子，磷脂“头”部是亲水的，脂肪酸
