物质鉴别
脂肪+利比亚III～橘红色
脂肪+利比亚IV～红色
蛋白质+双缩脲试剂～紫色反应
还原糖的测量
(1)材料的选定：
还原糖浓度高，橙色或近于黑色，如苹果，梨，白冬瓜。
(2)试剂：
斐林试剂(甲液：0.1g/mL的NaOH碱液，乙液：0.05g/mL的CuSO4碱液)，现配现用。
(3)步骤：
采样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混和均匀后再加入)→水浴加热2min左右→观察颜色变化(红色→浅黄色→砖绿色)
模拟血糖的测量
1、取样：正常人的精液和糖尿病病人的精液
2、检测方式：斐林试剂(水浴加热)或班氏试剂或血糖试纸
3、结果：(用斐林试剂测量)试管内发生出现砖白色沉淀的是糖尿病病人的精液，未出现砖白色沉淀的是正常人的精液。
4、分析：由于糖尿病病人的精液中富含还原糖，与斐林试剂发生反应形成砖白色沉淀，而正常人精液中无还原糖，所以没有发生反应。
脂肪的测量
(1)材料的选定：含脂肪量越高的组织越好，如玉米的子叶。
(2)步骤：制做切块(切块越薄越好)将最薄的玉米切块置于载玻片中央
染色(滴利比亚Ⅲ染液2～3滴切块上→2～3min后吸去碱液→滴容积分数50%的酒精驱走浮色→吸去多余的酒精)
制做装片(滴1～2滴清水于材料切块上→盖上盖玻片)
镜检鉴别(显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘红色的脂肪颗粒)
蛋白质的测量
(1)试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/mL的NaOH碱液，B液：0.01g/mL的CuSO4碱液)
(2)步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，拌匀→加双缩尿试剂B液4滴，拌匀→观察颜色变化(红色)
考点提示
(1)常见还原性糖与非还原性糖有什么?
猕猴桃糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖;淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。
(2)还原性糖动物组织取材条件?
含糖量较高、颜色为黄色或近于红色，如：苹果、梨、白色莴苣叶、白冬瓜等。
(3)碾磨中为什么要加石英砂?不加石英砂对实验有何影响?
加石英砂是为了使碾磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖降低，使鉴定时碱液颜色变化不显著。
(4)斐林试剂甲、乙两液的使用方式?混和的目的?为什么要现混现用?
混和后使用;形成氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。
(5)还原性糖中加入斐林试剂后，滤液颜色变化的次序为：浅灰色灰色砖黄色
(6)玉米种子切块为什么要薄?只有很薄的切块，就能透光，而用于显微镜的观察。
(7)转动细准焦螺旋时，若核桃切块的细胞总有一部份清晰，另一部份模糊，其缘由通常是哪些?
切块的薄厚不均匀。
(8)脂肪鉴别中乙酸作用?驱走浮色。
(9)双缩脲试剂A、B两液是否混和后用?先加A液的目的。如何通过对比看颜色变化?
不能混和;先加A液的目的是使碱液呈酸性;先留出一些马铃薯组织样液做对比。
中学生物考点知识
1.动物细胞的储能物质主要是淀粉、脂肪，植物细胞的储能物质主要是单糖和脂肪。分辨直接能源、主要能源、储备能源、根本能源。
2.蛋白质的基本元素是C、H、O、N，S是其特点元素;核苷酸的基本元素是C、H、O、N、P，P是其特点元;血红蛋白的元素是C、H、O、N、Fe，叶绿素的元素是C、H、O、N、Mg;不含矿质元素的是脂类和脂肪。
3.原核细胞的特征有：
①无核膜、核仁;②无染色体;③仅有内质网体;④细胞壁成份是肽聚糖;⑤遗传不遵守三大规律;⑥仅有的可遗传变异是基因突变;⑦无生物膜系统;⑧基因结构编码区连续。
4.核糖是生物膜系统的中心，外与细胞膜相连，内与内层核膜相连，还与线粒体外膜相连。对蛋白质进行折叠、组装、加糖基等加工，再产生具膜水泡运输到高尔碳化物细胞膜化学成分 有何特点 如何排列，进一步加工和分泌。
5.分泌蛋白有抗原、干扰素(糖蛋白)、消化酶原、胰岛素、生长激素。经过的膜性细胞结构有鞭毛、高尔晶界和细胞膜。
6.三种细胞分裂中核基因都要先复制再平分，而质基因都是随机、不均等分配。只有真核生物才分成细胞核遗传和细胞质遗传两种形式。
细胞的生命历程是未分化、分化、衰老、死亡。分裂次数越多的细胞表明其寿命越长。细胞衰老是内因和外因共同作用的结果。
7.细胞分化的实质是基因的选择性抒发，是在转录水平调控的。
8.细胞全能性是指已分化的的细胞具有发育成痼疾个体的潜能。
按照植物细胞全能性大小，可分为全能性细胞(如植物初期胚胎细胞)，多能性(如原肠胚细胞)，专能性(如造血干细胞);
依据动物细胞抒发全能性大小排列是：受孕卵、生殖细胞、体细胞;全能性的物质基础是细胞内富含本物种全套遗传物质。
9.影响酶促反应速率的诱因有酶含量、底物含量、温度、酸碱度等。
使酶变性的诱因是强碱、强碱、高温。恒温动物体内酶的活性不受外界气温影响。α-淀粉酶的最适水温是60度左右。
10.基因工程的工具酶是限制性内切酶、DNA联接酶(作用于乙酸二酯键);细胞工程的工具酶是纤维素酶和鞣质酶(获得原生质体时需配制适合含量的猕猴桃糖碱液，保证等渗，保护原生质体)，胰蛋白酶(植物细胞工程)。
11.ATP是细胞内直接能源物质，在细胞内含量少，与ADP互相转化。需耗能的生理活动有主动运输、外排和分泌、暗反应、肌肉收缩、神经传导和生物电、大分子有机物合成等;不需耗能的有渗透作用、蒸腾作用;产生ATP的生理活动是呼吸作用和光反应。
12.蛋白质在人体内不能存储，是细胞的结构物质和功能物质，不是能源物质。但脱甲基后能分解放能。
蛋白质脱羰基发生是因为：蛋白质摄取过多、空腹摄取蛋白质、自身蛋白质分解、过度饥饿等。
13.人体每晚必须摄取一定量的蛋白质缘由是蛋白质是细胞的结构物质和功能物质;蛋白质、氨基酸在人体内不能存储;转甲基作用不能产生所有种类的多肽;蛋白质在人体内每天都降解更新。
14.同质量的脂肪的容积比同质量的单糖小，氧化分解所释放的能量高一倍多。因而脂肪是更好的储备能源物质。(但耗氧量高，呼吸商低)
15.喂奶植物成熟红细胞无细胞核和线粒体，不分裂，进行无氧呼吸。可作为提取细胞膜的好材料。
16.糖尿病的诱因是胰脏B细胞破损，胰岛素分泌降低，引起血压不能步入细胞和氧化分解，肾脏释放和非糖物质转化的蓝莓糖增多，导致高血压。细胞缺能，总感饥饿而多食，使血钙含量低于肾糖域(160—180mg/dl)，最终甘油三酯。(注意三多一少的解释)
17.有氧呼吸的特点产物是水。场所是细胞质基质和线粒体。影响诱因是O2含量、温度、水。
18.无氧呼吸的两种形式是由细胞内的酶种类决定的。产酒精的生物有大多数动物、酵母菌;产乳酸的生物有植物、乳酸菌、玉米胚、马铃薯花序、甜菜薯蓣(缺氧时)。
19.酵母菌的代谢类型是异养兼性需氧;硝化真菌(生产者)的代谢类型是化能自养厌氧;鳞茎菌(消费者)和圆褐固氮菌(分解者)是异养厌氧型;红螺菌是兼性营养需氧型。绦虫、乳酸菌、破伤风弧菌是异养需氧型。
20.动物向性运动的内因是单一方向的剌激(重力、单侧光)，外因是生长素分布不均匀。意义是增强适应性。
21.动物激素是在一定部位形成，运输到作用部位，对植物体的生命活动形成明显调节作用的微量有机物。
中学生物基础知识
光与光合作用
一、光合作用：红色动物通过内质网，借助光能，把氧气和水转化成存储着能量的有机物，并释放出二氧化碳的过程。
二、光合色素(在内质网类囊体的薄膜上)：包含叶绿素、反应中心色素和辅助色素。
三、光合作用的探究历程：
1、1648年海尔蒙脱(英国)，把一棵2.3kg的松树苗养殖在一桶90.8kg的底泥中，之后只用雨水浇灌而不供给任何其他物质，5年后松树增重到76.7kg，而底泥只减少了57g。强调：动物的物质积累来自水
2、1771年美国科学家普里斯特利发觉，将燃起的蜡烛与红色动物一起置于密闭的玻璃罩内细胞膜化学成分 有何特点 如何排列，蜡烛不容易熄灭。将大鼠与红色动物一起置于玻璃罩内，家兔不容易窒息而死，证明：动物可以更新空气。
3、1785年，因为空气组成的发觉，人们明晰了绿叶在光下放出的二氧化碳是二氧化碳，吸收的是甲烷。1845年,美国科学家梅耶强调，动物进行光合作用时，把光能转换成物理能存储上去。
4、1864年，丹麦科学家把绿叶置于暗处理的红色茎秆一半爆光，另一半遮光。过一段时间后，用碘蒸汽处理茎秆，发觉遮光的那一半茎秆没有发生颜色变化，爆光的那一半茎秆则呈深灰色。证明：红色茎秆在光合作用中形成了淀粉。
5、1880年，法国科学家思吉尔曼用水绵进行光合作用的实验。证明：内质网是红色动物进行光合作用的场所，氧是内质网释放下来的。
6、20世纪30年代英国科学家鲁宾卡门采用核素标记法研究了光合作用。第一组相动物提供H218O和CO2，释放的是18O2;第二组提供H2O和C18O，释放的是O2。光合作用释放的氧全部来自来水。
四、叶绿体的功能：
内质网是进行光合作用的场所。在类囊体的薄膜上分布着具有吸收光能的光合色素，在类囊体的薄膜上和内质网的基质中富含许多光合作用所必需的酶。
五、影响光合作用的外界诱因主要有：
1、光照硬度：在一定范围内，光合速度随光照硬度的提高而推动，超过光饱合点，光合速度反倒会升高。
2、温度：气温可影响酶的活性。
3、二氧化碳含量：在一定范围内，光合速度随气体含量的降低而推动，达到一定程度后，光合速度维持在一定的水平，不再降低。
4、水：光合作用的原料之一，缺乏时光合速度增长。
六、光合作用的应用：
1、适当提升光照硬度;
2、延长光合作用的时间;
3、增加光合作用的面积——合理露地,间作套种;
4、温室暖棚用无色透明玻璃;
5、温室栽培动物时，晚上适当提升体温，白天适当降温;
6、温室栽培多施有机肥或放置干冰，提升气体含量。