我们都晓得水的沸点是100°C，也就是说当水的气温达到100°C的时侯，水都会沸腾，这么在任何情况下，水都必须烧到100°C就会沸腾吗?下边小编带来：蚂蚁山庄6月30日答案。
水都必须烧到100°C就会沸腾吗
正确答案：不是。
解析：在标准大气压即下，水达到100摄氏度时沸腾，气压下降沸点上升大气压降低时,水的沸点，气压增加沸点升高，因而有时侯水不到100摄氏度也会沸腾。
水为何会沸腾
水在一个大气压的情况下，在月球表面这样的环境中，当对其加热到100℃的时侯，它就抵达了可以发生沸腾的沸点，于是剧烈的气化现象就发生了。
其表现为水的内部和表面就会有大量的气泡形成，这种气泡不断向下涌起，但是涌起的过程会有小变大，这造成水不断的翻滚澎湃，这些现象就是水的沸腾了。
沸点并不是固定的100℃，这是由于在一个大气压下的状态下，水就会在100℃的时侯沸腾，假如大于一个大气压，这么它的沸点都会增加，例如假如你在青藏高原上煮饭，这么水在90℃度左右的时侯才会沸腾，这就是由于青藏高原上海拔太高，造成大气压没有海平面大气压大，所以水的沸点就增加了。
而假如你在一个空瓶水里装上常温状态下的水，之后不断的抽杯子上面的空气，过一会儿你会发觉，杯子里常温下的水居然沸腾了上去。
烧沸水正确方法：
水快开时(80-90摄氏度)把瓶盖打开，等水开后再煮2-3分钟，之后打火。若果不能每次都掌握好水即将烧开的时间，在水沸腾时马上把瓶盖打开，之后再等2-3分钟也可以。
缘由：
1、现在水底的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸汽挥发出去。为此，在水快烧开时要把水壶的瓶盖打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这种物质最大限度地挥发出去。
2、水烧开的时间过长，也会导致水的老化，以及产生有害物质。为此大气压降低时,水的沸点，健康的、符合人体须要的水应当是新鲜的，沸水时间也不宜过长。