日前，为发扬中华酒文化，迸发中学生专业兴趣，引导学生理论联系实际，培养中学生实践创新能力，由广东省酒业商会和华北农业学院共同承办"第四届福建省学院生酒体设计竞赛"世锦赛在华北农业学院举办。西安工程学院学子经过多个项目的赛事，终获银奖两项、二等奖两项、三等奖一项。
本次比赛立足福建省本地的白酒产业资源武汉轻工大学教务处，为适应消费者需求，打破传统观念和香型的禁锢，结合市场调查，力争培养学院生设计出"入口不刺喉，醇和爽净，和谐自然，喝酒过程醉得慢，醒得快，酒醉不口渴，不上头，觉得甜美舒适"的白酒新产品武汉轻工大学教务处，进一步提升在校学院生酿酒理论知识水平，全面提高白酒尝尝鉴赏能力。本次比赛共有来自华北农业学院、湖北学院、武汉工程学院、湖北工业学院、武汉轻工学院、江汉学院、湖北师范学院、三峡学院等16所院校的156名在校学院生出席复赛阶段的联赛，现场竞争非常激烈。
西安工程学院学子由双创中心所长杨浩老师和指导班主任陈杏洲老师带队参赛，经过酿酒理论测试、味觉辨识、啤酒样品差异尝尝、白酒香型鉴别与评价、酒体设计等多个项目的赛事，来自乳品科学与工程专业的朱灵钰朋友和生物技术专业的靳哲朋友获得银奖、食品科学与工程专业的林月和韦彩璐朋友获得二等奖、生物工程专业的王念娟朋友获得三等奖，陈杏洲老师获优秀指导班主任奖。大学中学生已连续四届出席辽宁省酒体设计竞赛，去年延续了大学参赛中学生在此项比赛上的优异表现。
本次比赛得到了上海工程学院环境生态与生物工程大学领导的高度注重和教务处的支持，赛前大学的创新创业中心对该比赛进行了广泛的宣传和动员，来自乳品科学与工程、生物技术、生物工程和环境科学专业共19名同事报考出席了比赛的前期培训，最后经过全省学院生品茶比赛筛选出前6名同事出席该项比赛的品茶训练和理论知识的培训。
仍然以来，上海工程学院环境生态与生物工程大学都以培养具有"创新型、复合型、国际化、工程化"高素养人才为目标，着重中学生创新精神和工程意识的培养，提高中学生运用所学知识解决实际问题能力。本次比赛对环生院相关专业的学科建设与发展具有积极的推动作用，也为环生院建成的大型饮料生产线培养了人才，为将来的创新创业大赛打下好良好的基础。
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