第3章章细胞的基本结构细胞的基本结构我确信哪怕一个最简单的细胞，我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智也比迄今为止设计出的任何智能笔记本更精致！能笔记本更精致！引自翟中和院引自翟中和教授等主编的士等主编的细胞生物学细胞生物学植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞细胞作为一个完整的系统，它细胞作为一个完整的系统，它有边界有边界细胞膜细胞膜第一节第一节细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界本节聚焦：本节聚焦：细胞膜的成份细胞膜的成份制备细胞膜的方式制备细胞膜的方式细胞膜的功能细胞膜的功能学习目标学习目标1.1.阐述细胞膜的成份和功能（重难点）。阐述细胞膜的成份和功能（重难点）。2.2.自主学习，合作探究，体验制备细胞自主学习，合作探究，体验制备细胞膜的方式。膜的方式。3.3.竭力以赴，激情投入，快乐学习，认竭力以赴，激情投入，快乐学习，认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。个生命系统的重要意义。展示问题展示问题展示展示点评点评要求要求11、探究案探究案探究点一：为什么要选用探究点一：为什么要选用喂奶植物成熟红细胞做制备细胞膜的喂奶植物成熟红细胞做制备细胞膜的实验材料？可以选用动物细胞吗？实验材料？可以选用动物细胞吗？11组组22组组99组组点评（选用喂奶动点评（选用喂奶植物成熟红细胞做制备物成熟红细胞做制备细胞膜材料的细胞膜材料的诱因缘由及及该实验的原理该实验的原理）22、组成细胞膜的成份有什么？各成组成细胞膜的成份有什么？各成份占细胞膜总数的比重？分占细胞膜总数的比重？33组组非点评朋友任务：非点评朋友任务：理解选用喂奶植物红理解选用喂奶植物红细胞作为实验材料的细胞作为实验材料的诱因识记细胞膜的缘由识记细胞膜的成份理解细胞膜的成份理解细胞膜的功能功能33、在组成细胞膜的脂类中，哪一种、在组成细胞膜的脂类中，哪一种脂类最丰富？细胞膜的功能复杂程度脂类最丰富？细胞膜的功能复杂程度与哪些有关？与哪些有关？44组组44、细胞膜具有什么功能？细胞膜具有什么功能？55组组55、如何理解细胞膜、如何理解细胞膜“控制物质进出控制物质进出细胞细胞”的功能的功能?(?(口头）口头）66组组66、如何分辨细胞死活？（口头）、如何分辨细胞死活？（口头）77组组7、植物细胞壁的主要成份和作用动物细胞壁的主要成份和作用88组组【展示点评展示点评】((33分钟分钟）【实验实验】体验制备细胞膜的方式体验制备细胞膜的方式实验选料实验选料喂奶植物成熟的红细胞喂奶植物成熟的红细胞植物细胞植物细胞没有细胞壁没有细胞壁喂奶植物成熟的红细胞内喂奶植物成熟的红细胞内没有细胞核和诸多的细胞器没有细胞核和诸多的细胞器，可以防止细胞膜与其它膜结可以防止细胞膜与其它膜结构混在一起。
构混在一起。【实验实验】体验制备细胞膜的方式体验制备细胞膜的方式实验原理实验原理红细胞吸水涨破渗透作用渗透作用【实验实验】体验制备细胞膜的方式体验制备细胞膜的方式实验步骤实验步骤在载玻片上滴一滴红细胞稀释液滴在载玻片上滴一滴红细胞稀释液滴盖上盖玻片盖上盖玻片11、制作临时装片：、制作临时装片：在盖玻片两侧滴分馏水，在另左侧在盖玻片两侧滴分馏水，在另左侧用吸水纸吸引用吸水纸吸引引流法引流法22、观察、观察（持续观察细胞变化）（持续观察细胞变化）观察红细胞的形态观察红细胞的形态（低倍镜低倍镜高倍镜高倍镜）（在载物台上进行）（在载物台上进行）（注意不要把细胞吸跑！）（注意不要把细胞吸跑！）【实验实验】体验制备细胞膜的方式体验制备细胞膜的方式实验结果实验结果人正常红细胞的光镜人正常红细胞的光镜图片图片人部分红细胞已涨破的光人部分红细胞已涨破的光镜图片镜图片现象：现象：凹坑消失，细胞容积减小，细胞断裂，内容物流出。凹坑消失，细胞容积减小，细胞断裂，内容物流出。【实验实验】体验制备细胞膜的方式体验制备细胞膜的方式实验结果实验结果讨论讨论::假如上述实验在试管中进行，细胞断裂后怎假如上述实验在试管中进行，细胞断裂后如何，还须要用哪些方式才可以获得较纯的细胞膜？样，还须要用哪些方式才可以获得较纯的细胞膜？差速离心法差速离心法【实验实验】体验制备细胞膜的方式体验制备细胞膜的方式实验结果实验结果获得细胞膜的材料最好的是哪些细胞？为何？获得细胞膜的材料最好的是哪些细胞？为何？植物细胞没有细胞壁，选择植物植物细胞没有细胞壁，选择植物细胞制备细胞膜更容易。
细胞制备细胞膜更容易。实验选料实验选料【要点1】体验制备细胞膜的方式动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞真菌真菌植物细胞的类型好多，应当选择哪些样的植物细胞？植物细胞的类型好多，应当选择哪些样的植物细胞？喂奶植物成熟的红细胞喂奶植物成熟的红细胞人口腔上皮细胞人口腔上皮细胞蛙的红细胞蛙的红细胞【要点1】体验制备细胞膜的方式喂奶植物成熟的红细喂奶植物成熟的红细胞胞没有细胞核没有细胞核和诸多和诸多的的细胞器细胞器。实验选料实验选料细胞膜的成份是细胞膜的成份是哪些？哪些？【探究探究】细胞膜的成份细胞膜的成份脂类脂类蛋白质蛋白质脂类脂类细胞膜主要由细胞膜主要由_和和_组成。据悉，组成。据悉，还有少量的还有少量的_。脂类约占脂类约占50%50%蛋白质约占蛋白质约占40%40%脂类占脂类占2%-10%2%-10%【探究探究】细胞膜的成份细胞膜的成份在组成细胞膜的脂类中，在组成细胞膜的脂类中，_最丰富。最丰富。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数目量_。（越多。（越多/越少）越少）磷脂磷脂越多越多【探究探究】细胞膜的成份细胞膜的成份细胞在发生细胞在发生恶变恶变的过程中，的过程中，细胞膜的成细胞膜的成份发生改变分发生改变。
形成甲胎蛋白（。形成甲胎蛋白（）、癌）、癌胚抗体（胚抗体（）等物质）等物质细胞膜的功能有细胞膜的功能有什么？什么？【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能膜的出现是生命起源过膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段程中至关重要的阶段。细胞。细胞膜的出现将生命物质与外界膜的出现将生命物质与外界环境分隔开，形成原始的细环境分隔开，形成原始的细胞，并成为胞，并成为相对独立的系统相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。的相对稳定。功能一：将细胞与外界环境分隔开功能一：将细胞与外界环境分隔开【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能功能二：控制物质进出细胞功能二：控制物质进出细胞细胞膜的控制作用是细胞膜的控制作用是相对的相对的。【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能拓展题：科研上辨别死细胞和活细胞，常用拓展题：科研上辨别死细胞和活细胞，常用“染染色排除法色排除法”。诸如，用台盼蓝染色，死的植物细胞。诸如，用台盼蓝染色，死的植物细胞会被染成红色，而活的植物细胞不着色，因而判定会被染成红色，而活的植物细胞不着色，因而判定细胞是否死亡。你能解释细胞是否死亡。
你能解释“染色排除法染色排除法”的原理吗？的原理吗？因为活细胞的细胞膜才能控制物质进出细胞，台盼因为活细胞的细胞膜才能控制物质进出细胞，台盼蓝染色剂是细胞不须要的物质，不能通过细胞膜进蓝染色剂是细胞不须要的物质，不能通过细胞膜步入细胞内，所以活细胞不会被染色。当细胞死亡后，入细胞内，所以活细胞不会被染色。当细胞死亡后，细胞膜急剧丧失控制物质进出的能力，所以染色剂细胞膜急剧丧失控制物质进出的能力，所以染色剂步入细胞，细胞被染色。按照细胞是否被染色来判步入细胞，细胞被染色。按照细胞是否被染色来判定细胞的死活。断细胞的死活。【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能取相等数目的小麦粒两份，为取相等数目的小麦粒两份，为AA、BB两组，两组，BB组小麦组花生粒蒸熟，之后往粒蒸熟，之后往AA、BB两组豇豆粒中分别加入红墨两组豇豆粒中分别加入红墨水，结果如右图：水，结果如右图：AA组组BB组组功能二：控制物质进出细胞功能二：控制物质进出细胞【探究探究】细胞膜的功能细胞膜的功能功能三：进行细胞间的信息交流功能三：进行细胞间的信息交流细胞与细胞之间需不须要进行信细胞与细胞之间需不须要进行信息的交流？息的交流？细胞间的信息交流细胞膜——系统的边界ppt，大多与细胞膜的结构和细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关。
功能有关。【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流细胞分泌的物理物质（如激素），随血液抵达腰部各处，细胞分泌的物理物质（如激素），随血液抵达腰部各处，与与靶细胞细胞膜表面的受体靶细胞细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。结合，将信息传递给靶细胞。相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。反例：另一个细胞。反例：精液和卵细胞精液和卵细胞的辨识和结合。的辨识和结合。【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流与膜结合的讯号分子与膜结合的讯号分子受体受体靶细胞靶细胞发出讯号的细胞发出讯号的细胞【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流相邻两个细胞之间产生通道，携带信息的物质通过通道步入另相邻两个细胞之间产生通道，携带信息的物质通过通道步入另一个细胞。一个细胞。诸如，比如，高等动物高等动物细胞之间通过细胞之间通过胞间连丝胞间连丝互相联接，也有信息交互相联接，也有信息交流的作用流的作用胞间连丝胞间连丝细胞壁细胞壁【探究探究】细胞膜的功能：细胞膜的功能：进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流相邻的细胞间产生通道（高等动物通过相邻的细胞间产生通道（高等动物通过胞间连丝胞间连丝来来传递信息）传递信息）多细胞生物体是一个忙碌而有序的细胞社多细胞生物体是一个忙碌而有序的细胞社会。
假如没有信息交流，生物体不可能作为会。假如没有信息交流，生物体不可能作为一个整体完成生命活动。一个整体完成生命活动。【探究探究】植物细胞的细胞壁动物细胞的细胞壁物理成份：物理成份：纤维素和鞣质纤维素和鞣质功能：功能：支持和保护支持和保护动物细胞细胞膜外边还有一层动物细胞细胞膜外边还有一层细胞壁细胞壁光学显微镜下的植物细胞光学显微镜下的植物细胞气泡：气泡：上面上面只有空气，只有空气，所以比较所以比较光亮光亮，但是气，而且气泡泡边沿的颜边沿的颜色较浅色较深。细胞：细胞：富含富含细胞质、细细胞质、细胞核等复杂胞核等复杂结构，比气结构，比气泡颜色泡颜色黯淡昏暗。立体结构，立体结构，通过调节焦通过调节焦距可以观察距可以观察到细胞的到细胞的不不同层面同层面。问题阐述：问题阐述：光学显微镜下光学显微镜下不能不能见到细胞膜的结构，并且还能观察到细胞看到细胞膜的结构，并且还能观察到细胞与外界环境之间是与外界环境之间是有界限的有界限的。问题阐述：问题阐述：科学家用显微注射器将一种称作伊红的物质注入变科学家用显微注射器将一种称作伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出形虫体内细胞膜——系统的边界ppt，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
这说明了哪些？细胞。这说明了哪些？细胞作为一个完整的系统，它细胞作为一个完整的系统，它有边界有边界细胞膜细胞膜11科学家将喂奶植物的成熟红细胞放进科学家将喂奶植物的成熟红细胞放进分馏水底，导致红细胞断裂出现溶血现分馏水底，导致红细胞断裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称为下的结构在生物学上称为“血影血影”。其。其主要成份是主要成份是::AA无机盐、蛋白质无机盐、蛋白质BB蛋白质、糖类蛋白质、糖类CC脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质DD磷脂、蛋白质磷脂、蛋白质22植物细胞和动物叶肉细胞的功能植物细胞和动物叶肉细胞的功能差别较大，其主要诱因是构成细胞膜差别较大，其主要诱因是构成细胞膜的成份中的成份中::A.A.脂类不同