第三章细胞的基本结构。
第一节细胞膜的结构和功能。
1.鉴别动物细胞是否死亡，常用台盼乱菊液用它染色时，死细胞会被染成金色。
2.活细胞不能被染色的缘由是由于活细胞膜具有选择透过性，而台盼乱菊液不是细胞需求的物质。
3.细胞的边界就是细胞膜，也叫质膜。
细胞膜的功能。
1.将细胞与外界环境分隔开。他将生命物质与外界环境分隔开，形成了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质进出细胞。抗原，激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞形成的废物也要排到细胞外。并且细胞内有用的成份却不会轻易流失到细胞外。
3.细胞膜的控制作用是相对的。一些有害物质可能步入，有些病毒，细菌也会步入细胞，是生物体得病。
4.进行细胞间的信息交流。
5.间接交流：内分泌细胞分泌的激素如胰岛素随血液抵达腰部各处于靶细胞的细胞膜表面受体结合，将信息传递给靶细胞。
6.直接接触：相邻两个细胞的细胞膜接触。如如精液和卵细胞之间的辨识和结合。
7.胞间连丝：相邻两个细胞之间产生通道。诸如高等动物细胞
8.细胞膜特别薄，高倍镜也看不见。
9.喂奶植物红细胞制备纯净的细胞膜。得悉组成细胞膜的脂类中有磷脂和固醇，其中磷脂浓度最多。
10.磷脂的一端为亲水的头。两个脂肪酸一端为疏水的尾。多个磷脂分子在水底总是自发的，产生双分子层。
11.磷脂由乙酸甘油脂肪酸
12.德国戈特和格伦德尔用乙醇从人的红细胞中提取脂类，在空气—水界面上铺成单分子层，测单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。
13.日本丹尼利戴维森研究细胞膜的张力。显著高于油—水界面的表面张力。油脂滴表面假如吸附了有蛋白质成份，则表面张力会增加细胞膜透性，还附有蛋白质。
14.假如将磷脂分子放在水-苯混和溶剂中，磷脂分子颈部与水接触，尾部与本接触分布成双层。
对细胞膜结构的探求
1.细胞膜主要是由脂类和蛋白质组成，还有少量的脂类
2.脂类约占细胞膜总数的50%，蛋白质40%，脂类占2%~10%。
3.在脂类中，磷脂最为丰富，还有少量的固醇。
4.细胞膜上表面的蛋白质数目和种类越多功能越多。
5.罗伯特森电镜下细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构。蛋白质—脂质—蛋白质，静态。
6.红色萤光颜料标记大鼠细胞表面蛋白质分子，白色萤光颜料标记人细胞表面蛋白质分子。两者融合。刚融合时。混和细胞一半发红色，一半肿胀色。在37度下，40分钟，两种颜色的萤光均匀分布，表明细胞膜具有流动性。
7.辛格尼克尔森流动镶嵌模型
8.科学方式：细胞膜结构模型探求过程反映了提出假说这一科学方式的使用。
流动镶嵌模型的基本内容。
1.磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水层，水溶性分子或离子不能通过，因而具有屏障作用。
2.蛋白质分子镶在表面，全部部份嵌入，贯串
3.细胞膜具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子，可以侧向自由联通膜中的蛋白质大多也能运动，对于细胞完成物质运输，生长，分裂，运动等功能都十分重要。
4.细胞膜的外表面：脂类分子与蛋白质分子结合成叫糖蛋白，与脂类结合成糖脂。这种脂类分子称作糖被。
5.糖被的细胞生命中具有重要的功能，比如糖被与细胞表面的辨识，细胞间的信息传递等功能有密切关系。
6.既然么内部是输水的水份子，怎么能跨膜运输呢？①水分子极小，可以通过由磷脂分子运动而形成的间隙②膜上存在水通道蛋白。
第二节：细胞器之间的分工合作。
细胞器之间的分工。
1.科学方式:分离细胞器的方式——差速离心法。细胞膜被破坏后，产生由各类细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆，将匀浆装入离心管中。逐步提升离心速度方式分离不同大小细胞器。让较大颗粒沉管底较小颗粒浮碱液。搜集沉淀，用更高离心律离心碱液。将较小颗粒沉降，以这种推，达到分离不同大小颗粒的目的。
2.细胞壁:动物细胞细胞膜的外边，主要由纤维素和鞣质构成，对细胞起支持和保护作用。与高尔碳化物有关。全透性
3.液泡:主要存在于动物的细胞中，内有细胞液，含脂类，无机盐，色素，蛋白质等，可调节动物细胞内的环境，充盈的液泡还可以动物细胞保持坚挺。
4.内质网:是红色动物能进行光合作用的，动物细胞的养料制造车间，能量转换站。
5.内质网体:有的附于粗面核糖上有的游离于细胞质基质中“生产蛋白质的机器”。
6.核糖蛋白质等大分子物质的合成加工场所和运输通道。膜性管路系统，有的鞭毛上有内质网体，附着粗面核糖。光面叶绿体不富含内质网体合成脂类。
7.线粒体细胞进行有氧呼吸的主要场所。细胞“动力车间”细胞生命活动所需的能量大概95%来自线粒体。
8.高尔碳化物主要是对来自叶绿体的蛋白质型号加工，分类和包装的“车间”和“发送站”。与动物细胞壁的产生有关黄酮
9.中心体分布在植物和低等动物细胞中。有两个互相垂直排列的中心粒以及周围物质组成，与细胞的有丝分裂有关。
10.溶酶体:主要分布在植物细胞中，是细胞的“消化车间”，内部富含多种酯化酶，能分解衰老损伤的细胞器，吞噬并杀害侵入细胞的病毒或病菌。
11.细胞质中有支持细胞器的结构——细胞骨架。是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器。
实验:用高倍显微镜观察细胞质和内质网的流动。
1.藓类叶，或番茄叶，新鲜黑藻。要随时保持有水状态。
2.内质网的形态和分布与内质网的功能有哪些关系？有利于接受光照，进行光合作用。①形态:内质网多呈椭圆形，弱光时正面向光，强光时侧面向光。②分布:茎秆中围栏组织(近上表皮)比海棉组织(近下表皮)多。
细胞器之间的协调配合
1.分泌蛋白:在细胞内合成后分泌到细胞外起作用的，如消化酶抗原和一部份激素等。
2.家兔结肠腺泡细胞中注射氢三标记的亮谷氨酸。带有放射性标记的物质
3.内质网体—内质网—高尔碳化物—囊泡—细胞外。
4.科学方式:核素标记法。C14，P32，H3，S35等有放射性，不具有放射性稳定核素。N15O18。
5.分泌蛋白合成过程①游离内质网体中以多肽为原料，开始氨基酸链的合成。②合成一段肽链后，两者转移到粗面核糖上。③边合成边转移到核糖腔内，加工折叠，产生具有一定空间结构的蛋白质。④鼓出产生囊泡包裹的蛋白质离开核糖，抵达高尔碳化物，与高尔碳化物膜融合，囊泡膜产生高尔碳化物膜的一部份⑤高尔碳化物对蛋白质进行进一步的修饰加工⑥囊泡转移到细胞膜，与细胞膜融合⑦蛋白质分泌到细胞外。
6.须要消耗能量，这种能量主要来自线粒体。
7.高尔碳化物在其中起着重要的交通枢纽作用。
细胞的生物膜系统
1.生物膜系统:细胞器膜+细胞膜+核膜
2.①稳定的内部环境②广阔的膜面积为许多酶提供了附着位点。③把各类细胞器分隔开，不会相互干扰，保证了细胞生命活动高效有序的进行。
3.白血病，肾功能代谢发生障碍，废物不能排出。透析型人工肾替代得病的肾最关键作用，血液透析膜，人工合成膜材料。能把患者血液中代谢废物吸掉
细胞核的结构和功能
细胞核的结构和功能。
光学显微镜可以观察到细胞核。
不仅高等动物成熟的筛管细胞和喂奶植物成熟红细胞等级放疗细胞外，真核细胞都有细胞核。
第三节：细胞核的结构和功能
细胞核的功能。
1.鬣蜥受孕卵横溢，有核和无核的两半，中间只有极少的细胞质相连，结果有核的一半能分裂，无核的一半停止分裂。当有核的一半分列到16~32个细胞时，假如这时将一个细胞核挤到无核的一半，另一半也会开始分裂，最后就会发育成正常胚胎，只是无核的，发育得慢一些。没有细胞核，细胞就不能分裂分化。
2.细胞核控制的细胞的代谢和遗传。细胞的脑部细胞膜透性，细胞的控制中心。
细胞核的结构
1.核膜:单层膜，把核内物质与细胞质分隔开。
2.胚乳：无膜结构，与某种RNA的合成(rRNA)以及内质网体的产生有关。
3.染色质：主要由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体。
4.核孔，实现核质之间的频繁的物质交换和信息交流。
5.内质网体的产生一定与胚乳有关?不一定，原核生物有内质网体，但没有细胞核。
6.细胞核中有DNA，DNA和蛋白质紧密结合成染色质，染色质是极细的块状物，因容易被酸性颜料染成红色而得名。
7.细胞分裂时，细胞核解体，染色质高度螺旋化，减短变粗，光学显微清晰可见的圆锥形或鞭毛的染色体。细胞分裂结束，解旋，重新成为染色质，被包围在新产生的细胞核内。
8.染色质和染色体是同一种物质在细胞不同时期的两种存在状态。
9.DNA上存储着遗传信息。遗传信息如同细胞生命活动的新蓝图。正由于这张新蓝图储存在细胞核中，细胞核才具有控制细胞代谢的功能。
10.细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
11.细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。
12.科学方式：建立模型。沃森克里克制做的知名的DNA双螺旋结构：化学模型。
本章小结：
1.细胞作为基本的生命系统，就以系统通常特点，有边界，有系统内各组分的分工合作，有控制中心起调控作用。
2.细胞的边界是细胞膜，除了把细胞与外界环境分隔开，还有控制物质进出细胞间信息交流的作用。
3.细胞膜主要是由脂类和蛋白质组成。据悉还有少量脂类，细胞膜的磷脂双分子层，是膜的基本支架，具有流动性。而蛋白质镶嵌贯串分子层中，大多数蛋白质分子都是能运动的。
4.细胞质中有线粒体，叶绿体，内质网体，高尔碳化物等细胞器，动物细胞有的有内质网，这种细胞器既有分工，有合作。
5.细胞核由核膜，染色质，胚乳等结构组成，它是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。