高压锅是利用增大________，使水的沸点________的原理来更快煮熟食物的．
试题答案
锅内气体的压强 升高
试题解析
液体的沸点与气压有关，气压越高沸点越高．
解答：高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用增大锅内气体的压强，提高水的沸点来提高锅内温度的．
故答案为：锅内气体的压强、升高．
点评：本题通过高压锅，考查了沸点与气压的关系，将课本知识运用到实际中，是一道好题．
高压锅是利用增大________，使水的沸点________的原理来更快煮熟食物的．
锅内气体的压强 升高
液体的沸点与气压有关，气压越高沸点越高．
解答：高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用增大锅内气体的压强，提高水的沸点来提高锅内温度的．
故答案为：锅内气体的压强、升高．
点评：本题通过高压锅，考查了沸点与气压的关系，将课本知识运用到实际中，是一道好题．