熬糖时,为了从糖汁中提取糖分,用加热沸腾的办法使水分蒸发掉.但提取时,温度不能超过95℃,否则会出现焦黄变质,标准状况下应采取的措施是
A.减小容器内气压,使水沸点低于95℃
B.增大容器内气压,使水沸点低于95℃
C.火烧的不要过旺
D.缩短加热的时间
试题答案
A
熬糖时,为了从糖汁中提取糖分,用加热沸腾的办法使水分蒸发掉.但提取时,温度不能超过95℃,否则会出现焦黄变质,标准状况下应采取的措施是
A.减小容器内气压,使水沸点低于95℃
B.增大容器内气压,使水沸点低于95℃
C.火烧的不要过旺
D.缩短加热的时间
A