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高一生物选修一同步练习题

更新时间:2023-09-15 文章作者:佚名 信息来源:网络整理 阅读次数:

【#高一# 导语】进入小学后,很多新生有这样的心理落差,比自己成绩优秀的大有人在,很少有人注意到自己的存在,心理因而失衡,这是正常心理,但是应尽早步入学习状态。无忧考网初一频道为正在努力学习的你整理了《高一生物必修一同步练习题》,希望对你有帮助!oSJ物理好资源网(原物理ok网)

高一生物选修一同步练习题(一)oSJ物理好资源网(原物理ok网)

一、选择题oSJ物理好资源网(原物理ok网)

1.小陈在观察成熟叶肉细胞的亚显微结构相片后得出如下推论,不正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.叶绿体和线粒体都有单层膜oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.核糖体附着在高尔基体上oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.内质网膜与核膜相连oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.液泡是的细胞器oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:BoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:核糖体附着在叶绿体上。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

2.在下述细胞中,含高尔基体和核糖体较多的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.肌细胞B.汗腺细胞oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.神经胶质细胞D.胰腺外分泌部细胞oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:DoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:此题考查高尔基体和核糖体的功能。核糖体是合成蛋白质的场所,高尔基体与分泌物的产生有关,含二者较多的细胞必将是分泌蛋白质类物质的细胞。胰腺外分泌部细胞能分泌胰液,其中含多种消化酶,属蛋白质。而汗腺细胞也有分泌功能,但其分泌物体液的主要成份是水、无机盐、尿素等,无蛋白质。肌细胞和神经胶质细胞无分泌功能。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

3.根据细胞的功能推论,下列表述中错误的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.心肌细胞比血红细胞具有更多的线粒体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.胰腺细胞(能形成消化酶)比心肌细胞具有更多的高尔基体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.汗腺细胞比肠腺细胞(能形成消化酶)具有更多的核糖体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.生命活动旺盛的细胞比衰老的细胞具有更多的线粒体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:CoSJ物理好资源网(原物理ok网)

4.下列有关生物膜系统的说法正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.细胞膜、叶绿体的内膜与外膜、内质网膜与小肠粘膜都属于生物膜系统oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.所有的酶都在生物膜上,没有生物膜生物就难以进行各类代谢活动oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.生物膜的组成成份和结构都是一样的,在结构和功能上紧密联系oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.细胞内的生物膜把各类细胞器分隔开,使细胞内的化学反应不会相互干扰oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:DoSJ物理好资源网(原物理ok网)

5.下列关于细胞器的表述,正确的一组是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

①线粒体②叶绿体③高尔基体④核糖体⑤内质网⑥中心体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.与能量转换有关的细胞器是①②oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.与分泌蛋白产生有关的细胞器只有③⑤oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.不含膜结构的细胞器有④⑤⑥oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.含有核苷酸的细胞器只有①②oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:AoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:与分泌蛋白产生有关的细胞器有①③④⑤,含有核苷酸的细胞器有①②④,①②与能量转换有关。①②为单层膜细胞器,③⑤为双层膜细胞器,④⑥为无膜细胞器。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

6.如下图为雌性哺乳动物的胰岛细胞在进行某项活动前后,几种生物膜面积的变化图,在此变化过程中最可能合成()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.呼吸酶B.一种特定分泌蛋白oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.血红蛋白D.性激素oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:BoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:分析几种生物膜面积的变化图,①增多,③减少,②几乎不变,符合分泌蛋白的合成与分泌过程中细胞膜、内质网膜、高尔基体膜的变化。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

7.下列关于高尔基体的表述,错误的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.高尔基体膜具有流动性oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.抗体从合成到分泌不经过高尔基体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.高尔基体膜主要由磷脂和蛋白质构成oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.高尔基体具有对蛋白质进行加工的功能oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:BoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:本题考查细胞的细胞器和生物膜系统的相关知识,意在考查考生的记忆和理解能力。高尔基体膜是生物膜系统的组成部份,具有生物膜的共性,所以具有流动性,也主要是由磷脂和蛋白质构成的;抗体属于分泌蛋白,在分泌蛋白的产生过程中,一定要有高尔基体的参与,高尔基体对分泌蛋白进行加工。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

8.将某胃壁的细胞,放入富含14C的多肽的培养液中,连续采样测定标记的多肽在细胞器中的数目,下图中能正确描述的曲线是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:BoSJ物理好资源网(原物理ok网)

9.经研究发觉,动物的唾液腺细胞内高尔基体浓度较多。其缘由是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.腺细胞的生命活动须要较多的能量oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.腺细胞要合成大量的蛋白质oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.高尔基体可加工和运输蛋白质oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.高尔基体与细胞膜的主动运输有关oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:CoSJ物理好资源网(原物理ok网)

10.下述细胞中,线粒体数目最多的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.洋葱表皮细胞oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.人的口腔上皮细胞oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.人的成熟红细胞oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.甲状腺机能亢进患者的肝细胞oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:DoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:一般来说,动物细胞中的线粒体浓度比植物细胞多一些,新陈代谢旺盛的细胞比通常细胞多一些。如心肌细胞比胸肌细胞含线粒体多。人的成熟红细胞的细胞核和细胞器都已退化,既无核也无线粒体。人的口腔上皮细胞和甲状腺机能亢进患者的肝细胞中都富含线粒体,但前者新陈代谢异常旺盛,所以,含线粒体数目应最多。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

11.下列关于线粒体和内质网的共同表述中,不正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.都具有单层膜结构oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.都有基粒且各自所含基粒的结构和功能相同oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.所含酶的种类和作用不同oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.都在原核细胞中找不到oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:BoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:线粒体和内质网都是具有单层膜结构的细胞器。线粒体富含许多与有氧呼吸有关的酶,叶绿体富含许多与光合作用有关的酶。所以它们所含酶的种类和作用不同。原核细胞中只存在核糖体这一种细胞器,没有线粒体和内质网。叶绿体的基粒和线粒体的基粒是不同细胞器中的不同结构,具有的功能不相同。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

12.内质网膜与核膜、细胞膜相连,这种结构特征表明核糖的重要功能之一是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.扩展细胞内膜,有利于酶的附着oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.提供细胞内物质运输的通道oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.提供核糖体附着的支架oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.参与细胞内个别代谢反应oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:BoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:内质网膜外与细胞膜相连,内与核膜相连,是细胞内个别物质的运输通道。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

13.下述有关生物膜的表述,不正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.膜的组成成份可以从核糖膜转移到高尔基体膜,再转移到细胞膜oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.各种生物膜的物理组成和结构相似oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.生物膜是对生物体内所有膜结构的合称oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.生物膜既各司其职,又互相协作,共同完成细胞的生理功能oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:CoSJ物理好资源网(原物理ok网)

14.在电子显微镜下观察某生物细胞,发现有内质网、高尔基体、线粒体等细胞器,由此可判定该细胞可能取自()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.果蝇B.水稻oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.家兔D.大肠杆菌oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:BoSJ物理好资源网(原物理ok网)

15.科学家在研究天丝腺细胞的亚显微结构时,取得这样的数据:(见表)研究结果表明,凡高产品种,丝腺细胞中粗面型核糖非常发达,这一事实说明()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

粗面型核糖浓度天丝产值oSJ物理好资源网(原物理ok网)

NPoSJ物理好资源网(原物理ok网)

2N1.5PoSJ物理好资源网(原物理ok网)

3N2PoSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.蛋白质在粗面型核糖上合成oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.蛋白质在核糖体里合成oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.粗面型核糖与蛋白质的加工、分泌有关oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.高尔基体与蛋白质分泌有关oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:CoSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:粗面型核糖是指胃壁膜外表面有核糖体附着的叶绿体。核糖体是细胞内合成蛋白质的场所,附着于核糖上的核糖体,主要是合成个别特供输送到细胞外边的分泌物质,如抗体、酶原、蛋白质类的激素等。分析题干发觉,蚕丝的产值与粗面型核糖浓度有一定的对应关系,产量高则表明细胞内粗面型核糖发达。蚕丝的主要成份是天丝蛋白,它是由粗面型核糖上的核糖体合成的,经粗面型核糖运输、加工等产生的。备选答案A、B、D的说法都不确切。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

二、非选择题oSJ物理好资源网(原物理ok网)

16.正常人的心肌细胞中线粒体数量比胸肌细胞多;一个肝细胞中平均有500~1000个线粒体,而肺癌患者肝细胞中线粒体的数量显著增多。请回答:oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(1)人体各类细胞中所含线粒体数量的不同,主要是因为oSJ物理好资源网(原物理ok网)

oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(2)甲亢患者的肝细胞中线粒体数量显著增多的缘由是oSJ物理好资源网(原物理ok网)

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(3)在观察哺乳动物的精液中,大多数的线粒体集中于精液尾部的基部,这是因为,这种现象可以说是一种的适应。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(4)比较代谢水平相当的绿色植物细胞和动物细胞,发现动物所含的线粒体数量通常比动物细胞少。其原因是。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:(1)不同细胞代谢水平不同(2)甲亢病患代谢过分旺盛,体内物质氧化分解过快而造成肝细胞线粒体数量增多(3)精子尾部运动需消耗较多能量结构和功能(4)动物细胞在生活过程中的能量代谢比植物细胞大oSJ物理好资源网(原物理ok网)

17.右图为细胞亚显微结构模式图,请据图回答(示例:[1]细胞膜):oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(1)该图表示细胞(填“动物”或“植物”),依据是;oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(2)细胞进行有氧呼吸的主要场所是[];oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(3)细胞内蛋白质合成、加工以及脂类合成的“车间”是[];细胞内的“蛋白质生产机器”是[];oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(4)与细胞有丝分裂有关的细胞器是[];oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(5)细胞核内行使遗传功能结构的是;oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(6)细胞膜、细胞器膜和核膜等结构共同构成了细胞的。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:(1)动物有中心体而无细胞壁(2)[2]线粒体(3)[5]内质网[7]核糖体(4)[6]中心体(5)染色质(6)生物膜系统oSJ物理好资源网(原物理ok网)

高一生物选修一同步练习题(二)oSJ物理好资源网(原物理ok网)

一、选择题oSJ物理好资源网(原物理ok网)

1.关于生物体内多肽的表述正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.氨基酸是蛋白质分子的单体,由甲基和羟基组成oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.组成蛋白质的多肽共有的结构是oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.每个多肽分子都只富含C、H、O、N四种元素oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.组成人体的多肽都能在人体内合成oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选B。氨基酸的结构通式为,不同的多肽R基不同,因此共有结构为,甲硫氨酸中富含C、H、O、N、S五种元素;必需氨基酸不能在人体内合成。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

2.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子互相结合oSJ物理好资源网(原物理ok网)

④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.①②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.②①④③⑤⑥D.②①③④⑤⑥oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选D。蛋白质的结构层次是:元素→氨基酸→多肽→蛋白质。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

3.下列关于多肽和蛋白质的表述,错误的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3细胞膜结构模式图,则它的分子式是oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差别是由R基的不同造成的oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.n个多肽共有m个羟基,则这种多肽酯化成的一个氨基酸中的羟基数必为m-noSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.甜味肽的分子式为,则甜味肽一定是一种二肽oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选C。A正确:根据多肽的结构通式,画出甲硫氨酸的结构式,不难得出答案;B正确:R基不同决定了不同多肽的结构和功能特点的不同;C错误:多肽中的羟基数=R基中的羟基数+肽链数,题中R基中的羟基数=m-n;D正确:含有2个N原子的肽链,只能是二肽。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

4.蛋白质是细胞中重要的有机化合物。以下关于蛋白质的说法正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.酶都是蛋白质B.抗体都是蛋白质oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.动物激素都是蛋白质D.神经递质都是蛋白质oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选B。绝大多数酶是蛋白质,但有少数酶属于RNA;有的植物激素是蛋白质(如生长激素),有的是固醇类(如性激素),有的是氨基酸衍生物(如乳腺激素);神经递质中如乙酰胆碱等不是蛋白质;所有的抗原都是免疫球蛋白。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

5.下面是三种组成蛋白质的多肽的结构式,据图剖析下述表述不正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.以上这三种多肽的R基依次是—H、—CH3、—CH2OHoSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.将这三种多肽(足量)置于适合条件下,经脱水缩聚可产生三肽化合物最多有27种oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.甲是最简单的多肽oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.从上式可看出,只要富含一个甲基和一个甲基的化合物就是组成蛋白质的多肽oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选D。构成蛋白质的多肽起码须要有一个—NH2和一个—COOH,并且二者联接在同一个碳原子上。氨基酸的不同取决于R基的不同,甲、乙、丙的R基依次为—H、—CH3、—CH2OH,所以甲最简单,而氨基酸脱水缩合产生化合物时,3种多肽产生的三肽有33=27种。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

6.下列物质中一定富含肽键的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

①胰岛素②雄性激素③酶④Na+载体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.①②B.②③oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.①④D.①③④oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选C。性激素的物理本质是脂类,不富含肽键;酶的物理本质是蛋白质或RNA,不一定富含肽键;胰岛素和细胞膜上的载体的物理本质都是蛋白质,一定富含肽键。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

7.如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗原的消化作用,根据图示实验结果,不能得出的推论是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.蛋白酶能使抗原失活oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.抗体的物理本质是蛋白质oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的物理本质是蛋白质oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.胃蛋白酶催化抗原分解破裂的肽键数量少于木瓜蛋白酶oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选C。由图可看出:这两种蛋白酶均能使抗原中的化学键破裂,说明抗原物理本质是蛋白质,并且可以看出胃蛋白酶催化抗原酯化破裂的肽键数量少于木瓜蛋白酶使抗原酯化破裂的肽键数量。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

细胞免疫荧光破膜问题_物质进出细胞的方式有跨膜运输_细胞膜结构模式图oSJ物理好资源网(原物理ok网)

8.某国科学家发觉用合成的蛋白质可以抑制艾滋病病毒的关键蛋白质gp41,使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生交互作用,从而使病毒难以顺利入侵细胞。下列表述不正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.艾滋病病毒主要侵染人的免疫系统,人体内所有艾滋病病毒可构成种群oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.检验氨基酸和蛋白质的试剂都可以使用双缩脲试剂oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.蛋白质合成主要在核糖体上完成oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.有些蛋白质具有信息传递作用,可调节生命活动oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选A。病毒营寄生生活,不能构成生命系统结构层次;多肽和蛋白质都富含肽键,遇双缩脲试剂呈白色;氨基酸在核糖体上合成多肽,多肽在叶绿体和高尔基体上形成蛋白质。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

9.(思维拓展题)经测定,某氨基酸分子式是。已知该氨基酸是由下述多肽中的几种作为原料合成的。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

苯丙氨酸()天冬氨酸()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

丙氨酸()亮氨酸()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

半胱氨酸()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

下列有关该氨基酸的表述,不正确的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.该氨基酸酯化后能形成3种多肽oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.该氨基酸中H原子数和O原子数分别是32和5oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.该氨基酸叫三肽化合物oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.该氨基酸在核糖体上产生,形成过程中相对分子质量降低了54oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选C。依据分子式中N为4个,并剖析提供的多肽种类,可得出由4个多肽组成,为四肽,存在3个肽键,在核糖体上产生,形成过程中相对分子质量降低了54;再剖析S的数量为2个,可得出4个多肽中有2个是半胱氨酸(),即酯化能产生3种多肽;再结合C原子数量为21个,减去6个C原子(2个是半胱氨酸),剩余15个C原子,可剖析出另两个多肽为苯丙氨酸和亮氨酸,进一步推出该氨基酸中H原子数和O原子数分别是32和5。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

10.(知识应用题)营养专家觉得莴苣铁建的浓度较高,缺铁性肝炎病人多食用海带细胞膜结构模式图,对癌症的诊治有一定的效果。你觉得莴苣所影响的缺铁性贫血病人合成的化合物名称及最终决定莴苣含铁量较高的化合物分别是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.血浆蛋白、核酸B.血红蛋白、核酸oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.血浆蛋白、载体D.血红蛋白、载体oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选B。缺铁性贫血是因为食物中贫血造成红细胞中血红蛋白的合成出现障碍;菠菜从底泥中吸收铁元素与细胞膜的载体有关,但载体作为一种蛋白质,它的合成最终是由海带体内的核苷酸所决定的。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

11.某三十九肽中共有谷氨酸4个,现除去其中的甘氨酸得到4条长短不等的肽链(如图),下列有关该过程的表述,错误的是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.肽键数量降低了8个oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.新生的4条肽链总共起码有4个甲基oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.如果新生的4条肽链总共有5个甲基,那么其中必有1个酸酐在—R(侧链官能团)上oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.4条肽链若重新联接成一条长链将脱去3个水分子oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选A。原三十九肽有(39-1)=38个肽键,至少有1个甲基和1个甲基,去掉其中的4个氨酸后,得4条肽链,此时有肽键(39-4)-4=31个,肽键数比原先降低了7个,4条肽链片断起码有4个甲基和4个甲基,若胺基和甲基数少于4个,则多出的甲基和羟基应在苯环官能团上,这4个片断重新联接会丧失3个水分子。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

12.一般情况下,素食者常常须要摄取较多种类和数目的蛋白质,对其描述不正确的一是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.植物蛋白中必需氨基酸的比列与植物蛋白的比列不大相同oSJ物理好资源网(原物理ok网)

B.植物蛋白要比植物蛋白更难消化吸收oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要多于鸟类蛋白oSJ物理好资源网(原物理ok网)

D.以小麦为面食的人要从其他食物中补充赖氨酸oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选B。玉米等谷物蛋白质中缺乏赖氨酸,而植物蛋白中必需氨基酸的种类比较齐全。植物蛋白除必需氨基酸种类与植物蛋白有区别外,其他都相同,不存在无法消化吸收的问题。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

13.下述各项中,不是蛋白质所具有的功能的一项是()oSJ物理好资源网(原物理ok网)

A.调节作用B.免疫作用oSJ物理好资源网(原物理ok网)

C.运输作用D.遗传作用oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:选D。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

二、非选择题oSJ物理好资源网(原物理ok网)

14.某致病真菌分泌的外毒素无色、细棒状结晶,对大鼠和人体有很强的毒性,可导致发绀、呕吐、便血、痉挛等,最终引致死亡。该外毒素为环状肽,结构式如图所示:oSJ物理好资源网(原物理ok网)

请据图剖析回答:oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(1)该化合物中富含个游离的甲基,个游离的酸酐。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(2)组成该化合物的多肽有种,其中重复出现的R基是,请写出多肽的结构通式。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(3)该化合物富含个肽键。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(4)B框所示的R基所构成的多肽的相对分子质量是。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(5)该外毒素在环状肽产生过程中丧失了个水分子,相对分子质量降低了。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:本题考查蛋白质的相关知识。解题关键是辨识蛋白质分子中的肽键、氨基、羧基。题图为环状肽,且R基中不含甲基和羟基,所以该化合物中富含游离的甲基和羟基都为0;氨基酸的种类是由R基的种类决定的,图中共有肽键7个,含有7个多肽,其中R基共有5种,重复出现的R基是—CH3;结合多肽的结构通式,B框所示的R基所构成的多肽的相对分子质量能够估算下来;在蛋白质产生过程中,每产生一个肽键就脱去1分子水,图中富含7个肽键,共脱去7个水分子,相对分子质量降低了7×18=126。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:(1)00oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(2)5—CH3oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(3)7(4)163(5)7126oSJ物理好资源网(原物理ok网)

15.2009年6月,国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列羊奶为不合格产品,经查,该系列羊奶是用80%的麦芽糊精和20%的羊奶简单勾兑而成。由于富含大量脂类物质,而蛋白质浓度低,婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下述问题。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(1)劣质奶粉中富含大量还原糖,如果用斐林试剂鉴别,则该试剂与待测样液在试管中混和均匀后,还必须经过处理,预计试管中混合液的颜色变化是。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(2)如果要鉴别劣质奶粉中是否富含蛋白质,应选用的试剂是。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(3)评价羊奶营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和浓度。赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏则会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

赖氨酸是否也是小鼠的必需氨基酸呢?oSJ物理好资源网(原物理ok网)

某生物兴趣小组借助下述材料和器具就此问题进行了探究,请补充并建立她们的实验原理和实验方案:oSJ物理好资源网(原物理ok网)

材料用品:20只生长发育状况相同的正常幼年小鼠、分装在不同试剂瓶中的20种多肽、不含蛋白质和多肽的食物、秤、天平等。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

实验原理:。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

实验方案:oSJ物理好资源网(原物理ok网)

①配食:,配制成食物A;oSJ物理好资源网(原物理ok网)

,配制成食物B。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

②分组:将20只小鼠平均分成甲乙两组,分别称量其体重。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

③饲喂:甲组每晚笼养适量的食物A;。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

④观测:____。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

实验结果预测及推论:oSJ物理好资源网(原物理ok网)

实验结果实验推论oSJ物理好资源网(原物理ok网)

赖氨酸不是小鼠的必需氨基酸oSJ物理好资源网(原物理ok网)

解析:斐林试剂与还原糖在加热的条件下才生成砖黑色沉淀,鉴定蛋白质可用双缩脲试剂。实验的自变量是赖氨酸的有无,因变量是小鼠的营养状况。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

答案:(1)水浴加热由红色弄成砖红色oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(2)双缩脲试剂oSJ物理好资源网(原物理ok网)

(3)实验原理:必需氨基酸是昆虫体不能合成、只能从食物中获得的多肽。当植物缺少必需氨基酸时,就会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良,体重降低平缓(其他合理答案亦可)oSJ物理好资源网(原物理ok网)

实验方案:①取一定量的不含蛋白质和多肽的食物,加入浓度和比列适合的20种多肽;oSJ物理好资源网(原物理ok网)

另取等量的不含蛋白质和多肽的食物,加入除赖氨酸以外的19种多肽,其浓度和比列与食物A中相同。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

③乙组每晚笼养等量的食物B。两组小鼠其他繁殖条件相同。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

④分别检测甲乙两组小鼠的体重,并估算体重增加量。oSJ物理好资源网(原物理ok网)

实验结果及推论oSJ物理好资源网(原物理ok网)

实验结果实验推论oSJ物理好资源网(原物理ok网)

若两组小鼠营养状况和体重基本相同oSJ物理好资源网(原物理ok网)

若乙组小鼠出现营养不良、体重减轻等病症,甲组正常赖氨酸是家兔的必需氨基酸oSJ物理好资源网(原物理ok网)

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