厨房中有很多物理知识．某天妈妈在厨房炖鸡汤，小华还没进门就闻到了鸡汤的香味，这种现象表明分子在________；小华打开炖鸡汤的锅盖，锅上会冒出“白气”，这些“白气”实际上是水蒸气遇冷________而形成的（填物态变化名称）．
不停地做无规则运动 液化
（1）一切物质的分子都在不停地做无规则运动，且温度越高，分子运动越剧烈．
（2）知道“白气”是由于水蒸气遇冷液化形成的，根据物质前后的状态判断物态变化．
解答：（1）妈妈在厨房炖排骨汤，温度很高，排骨汤分子的无规则运动加剧，扩散到了空气中，所以小华还没进门就闻见排骨汤的香味．
（2）打开炖鸡汤的锅盖，锅里冒出到空气中的水蒸汽遇冷液化成的人眼能看见的小水珠，即“白气”．
故答案为：不停地做无规则运动；液化．
点评：本题考查扩散现象和液化现象，能用其变化规律解释生活中的问题．
物理解题技巧分享：大气压强：高度温度和湿度，睛夏高于阴和冬，海拔高度2千内，上升12下降1。