细胞质
1细胞质
细胞质包括细胞器、细胞质基质等
2细胞质基质
功能：细胞质基质是活细胞进行新陈代谢的主要场所，其为新陈代谢的进行提供所须要的物质和一定的环境条件。诸如，提供ATP、核苷酸、氨基酸等。
物理组成：呈胶质状态细胞膜是单层膜还是双层膜，由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成。
3细胞骨架
真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的细胞骨架。
细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。
细胞器结构和功能
1.线粒体
结构特征：具有单层膜结构，外膜是平滑而连续的界膜，，内膜反复延展折入内部空间，产生嵴。线粒体具有半自主性，腔内有成环状的DNA、少量RNA和内质网体，它们都能自行分化，而且部份蛋白质还要在胞质内合成。线粒体基质和线粒体内膜上富含呼吸作用有关的酶。
功能：细胞进行有氧呼吸的主要场所，是“动力车间”。
2.内质网
结构特征：具有单层膜。在内质网内部存在扁平袋状的膜结构，叫类囊体。类囊体一般是几十个垛叠在一起而成为基粒。类囊体膜上有光合作用的色素，内质网基质中富含与光合作用有关的酶。内质网具有特有环状DNA、少量RNA、核糖体和进行蛋白质生物合成的酶，能合成出一部份自己所必需的蛋白质。
功能：光合作用的场所，是动物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。
3.核糖
结构特征：是由膜联接而成的网状结构，双层膜，可分为滑面核糖和粗面核糖（附着有内质网体）。
功能：细胞内蛋白质加工以及脂类（如性激素）合成的“车间”。
4.高尔碳化物
结构特征：高尔碳化物是由双层膜围成的扁平囊和水泡所组成，分泌旺盛的细胞，较发达。成堆的囊并不像核糖那样互相联接。
功能：对来自核糖的蛋白质进行加工、分类、包装的“车间”及“发送站”；还与动物细胞壁的产生有关。
5.溶酶体
结构特征：溶酶体是由高尔碳化物破裂形成，双层膜包裹的水泡。
功能：是“消化车间”，含多种酯化酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀害侵入细胞的病毒、病菌。
6.液泡
结构特征：双层膜，富含无机盐、氨基酸、糖类以及各类色素等物质。
功能：调节动物细胞内的渗透压，使细胞保持坚挺。
7.内质网体
结构特征：无膜结构，主要由RNA(rRNA）和蛋白质构成，分为附着内质网体和游离内质网体。
功能：生产蛋白质的机器。
8.中心体
结构特征：无膜结构，通常坐落细胞核旁，由两个中心粒及周围物质组成。这两个中心粒互相垂直排列。
功能：与细胞的有丝分裂有关。
细胞器的归纳
1.按细胞器的分布归纳
动、植物细胞共有的细胞器有：线粒体、内质网、高尔碳化物、核糖体和溶酶体。
主要存在于动物细胞的细胞器有：内质网和液泡。
植物和低等动物细胞特有的细胞器有：中心体。
分布最广泛的细胞器是：内质网体。内质网体在昆虫细胞和动物细胞、原核细胞和真核细胞甚至在内质网和线粒体中都有分布
原核生物细胞中惟一的细胞器是：内质网体。
2.按细胞器的结构归纳
具有双层膜的细胞器：叶绿体、高尔碳化物、液泡和溶酶体。
具有单层膜的细胞器：线粒体和内质网。
无膜结构的细胞器：中心体、核糖体。
具有核苷酸的细胞器：线粒体、叶绿体和内质网体。
具有DNA的细胞器：线粒体、叶绿体。
具有RNA的细胞器：线粒体、叶绿体和内质网体。
富含色素的细胞器：液泡、叶绿体。
4.按细胞器的功能特性归纳
能复制的细胞器：线粒体、叶绿体和中心体。
能自我复制的细胞器：线粒体和内质网。
能半自主遗传的细胞器：线粒体和内质网。注意：中心体在细胞分裂的间期能复制，但不能自我复制，它的复制是在细胞核内的遗传物质作用下完成的，因此不能独立遗传。
能形成水的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体和高尔晶界。
与能量转换有关的细胞器（或与ATP产生有关的细胞器）：线粒体和内质网；
与主动运输有关的细胞器：线粒体和内质网体；
与分泌蛋白合成有关的细胞器：内质网体、内质网、高尔晶界和线粒体
参与细胞分裂的细胞器：内质网体、线粒体、中心体和高尔晶界。参与植物细胞分裂的细胞器有内质网体、线粒体和中心体（产生纺锤体）；参与动物细胞分裂的细胞器有内质网体、线粒体和高尔碳化物（产生细胞壁）。
能发生核苷酸互补配对的细胞器：内质网体、叶绿体和线粒体。
动动物细胞中功能不同的细胞器：高尔碳化物。在植物细胞中与分泌物的产生有关；在动物细胞中与细胞壁的产生有关。
线粒体与内质网的相同点和不同点相同点
①都是单层膜结构，富含磷脂分子；都有较大膜面积，都有丰富的基质。
②都能形成水，也都能借助水。
③都与能量转换有关，与ATP产生有关。
④都富含少量DNA和RNA（都富含核苷酸；都富含遗传物质；都富含五种核苷酸ATGCU）。
⑤都能自我复制（都能半自主遗传；都能发生核苷酸互补配对）。
⑥都能控制细胞质遗传（都表现为母系遗传，都不遵守遗传基本规律）。
不同点
①增大膜面积的方法不同：线粒体减小膜面积是通过内膜向内折叠产生嵴；内质网减小膜面积是通过基粒片层结构（或类囊体）重叠。
②功能不同（含酶不同）：线粒体富含氧呼吸酶，进行有氧呼吸，属于异化作用；内质网含光合作用有关的酶，进行光合作用，属于同化作用；
③独立性不同：内质网能独立完成光合作用，但线粒体不能独立完成有氧呼吸（第一阶段要在细胞质基质中进行）。
细胞器之间的协调配合
1.分泌蛋白
有些蛋白质在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用，称为分泌蛋白。
常见的分泌的蛋白：
2.分泌蛋白的合成与分泌的过程
分泌蛋白最初是在核糖上的内质网体中由多肽产生氨基酸，之后步入核糖进行加工，产生有一定空间结构的蛋白质，叶绿体可以“出芽”形成囊泡，包裹着要运输的蛋白质抵达高尔碳化物，并实现膜融合。在此对蛋白质进一步修饰加工，之后再产生囊泡，联通到细胞膜，再度实现膜融合，并将蛋白质分泌到细胞外。
3.归纳
与分泌蛋白质合成运输有关的细胞器有四种：线粒体(供能)、核糖体(合成)、内质网(加工、运输)、高尔碳化物(加工、运输)。
分泌蛋白经过细胞膜的运输方法为胞吐，需消耗能量，彰显了细胞膜具有流动性的结构特征。
运输的方向：内质网体→内质网→高尔碳化物→细胞膜。
研究手段为核素示踪技术。
空间结构在叶绿体中产生，成熟蛋白质在高尔碳化物产生。
生物膜系统
1.概念
叶绿体、高尔碳化物、线粒体、叶绿体、溶酶体等细胞膜是单层膜还是双层膜，这种细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。
2.功能
保证内环境的相对稳定，对物质运输、能量转换和信息传递等过程起决定作用。
为多种酶提供附着位点，是许多生化反应的场所。
分隔各类细胞器，保证细胞生命活动高效、有序地进行。
3.生物膜之间的联系
各类生物膜在物理组成上的联系
①相似性：各类生物膜在组成成份的种类上基本相同，都主要由蛋白质和脂类组成。
②差异性：各类生物膜在组成成份的浓度上有明显差别，这与不同的生物膜功能的复杂程度有关，功能越复杂的生物膜中，蛋白质的种类和数目就越多。
各类生物膜在结构上的联系
①内质网膜在各类膜结构的联系中处于中心地位。
②直接联系是指不同膜结构之间直接相连。
③间接联系是指不同膜结构之间通过囊泡发生膜的变化。
练习题
一、选择题
1.在高倍镜下看见的内质网是（）
A.红色、棒状
B.绿色、棒状
C.绿色、扁平的椭球状或球状
D.红色、扁平的椭球状或球状
2.真核细胞中具有双层膜结构的细胞器是（）
A.线粒体和内质网
B.高尔碳化物和叶绿体
C.内质网体和叶绿体
D.中心体和高尔碳化物
3.在内质网内由10～100个囊状结构堆叠在一起构成了（）
A.基粒
B.内质网体
C.基质
D.中心体
4.分泌蛋白在附着于核糖上的内质网体中合成以后，其运输的方向是（）
A.核糖→细胞膜→高尔碳化物
B.高尔碳化物→内质网→细胞膜
C.核糖→高尔碳化物→细胞膜
D.细胞膜→内质网→高尔碳化物
5.下述结构中，具有膜结构的细胞器有什么（）
①染色体
②液泡
③中心体
④线粒体
⑤内质网
⑥核糖体
⑦高尔碳化物
⑧细胞核
⑨叶绿体
A.④⑤⑦⑧⑨
B.②④⑤⑦⑨
C.①②③⑥⑧
D.③⑤⑦⑧⑨
6.把鼠肝细胞捣碎经高速离心后可分为4个层次，剖析发觉第三层富含较多的呼吸酶，据此可推测此层分布的一种细胞器是（）
A.线粒体
B.内质网
C.高尔碳化物
D.核糖
7.下述物质中属于分泌蛋白的是（）
①肠肽酶
②抗体
③载体
④氧化酶
⑤性激素
⑥胰岛素
A.①②③④
B.②③⑤⑥
C.①②⑥
D.只有①④
8.不同结构的膜之间可相互转化，以“出芽”方式进行的是（）
A.核膜和叶绿体膜
B.细胞膜和高尔碳化物膜
C.核糖膜和细胞膜
D.细胞膜和线粒体膜
9.大豆叶肉细胞和人肝细胞中共有的细胞器是哪一组（）
A.内质网、线粒体和中心体
B.内质网、线粒体和高尔碳化物
C.线粒体、内质网和内质网体
D.线粒体、中心体和内质网体
10.真核细胞内的膜系统，如核膜、质膜与核糖膜相连，这些结构的特性说明内质
网的重要功能之一是（）
A.扩大膜的面积
B.提供细胞内物质运输通道
C.内质网体附着的支架
D.参与代谢反应
11.下述关于高倍目镜使用的表述中，正确的是（）
A.由于藓类的茎秆大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍目镜观察
B.在低倍镜下找到茎秆细胞，即可换高倍目镜观察
C.换用高倍目镜后，必须先用粗准焦螺旋变焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰
D.为了使高倍镜下的视野亮一些，可使用最大的焦段或凹面反光镜
12.在唾液腺细胞中，合成和分泌唾液淀粉酶的细胞器分别是（）
A.内质网体、内质网
B.高尔碳化物、线粒体
C.内质网体、高尔碳化物
D.核糖、线粒体
13.生物体不同的细胞具有不同的功能，最能彰显细胞特殊功能的是（）
A.细胞膜的结构
B.细胞器的种类和数目
C.细胞核内的遗传物质
D.细胞的大小
14.将一白色公山羊的体细胞核移入到红色母山羊的去核卵细胞中，再将此细胞植入另一红色山羊的卵巢内，发育后生出的小山羊即是“克隆山羊”。这么此“克隆山羊”为（）
A.红色公山羊
B.红色母山羊
C.红色公山羊
D.红色母山羊
15.成熟分泌蛋白的产生场所是（）
A.高尔碳化物
B.核糖
C.内质网体
D.细胞质基质
参考答案
1.D解析：内质网含叶绿素，呈红色，光镜下呈扁平椭球状或球状。
2.B解析：细胞器中有单层结构的是线粒体，内质网，双层膜结构的是核糖、高尔碳化物、液泡、溶酶体，而内质网体和中心体均为无膜结构。
3.A解析：基粒的定义。
4.C解析：叶绿体是蛋白质的运输通道，附着其上的内质网体合成分泌蛋白质，蛋白质由核糖转移到高尔碳化物进行加工和转运，最终作为分泌蛋白由细胞膜分泌到细胞外。
5.B解析：膜结构情况见2题。注意，题干要求是细胞器，所以不包括细胞核，虽然细胞核有膜结构。
6.A解析：线粒体是活细胞进行有氧呼吸的主要场所，富含较多的呼吸酶。
7.C解析：③载体蛋白普遍存在于细胞中，不是分泌蛋白；⑤性激素是固苯酚物质，而非蛋白质；④氧化酶不在细胞外作用。分泌蛋白是指酶(主要由附着型内质网体合成)、抗体、部分激素(蛋白质类激素)等在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。
8.B解析：叶绿体膜可以由水泡的方式把蛋白质转移到高尔碳化物，加工后也以水泡方式转移到细胞膜，叶绿体的膜转变为高尔碳化物的膜；由高尔碳化物的膜转化为细胞膜都能以“出芽”形式进行。但叶绿体的膜不能直接到细胞膜。
9.C解析：人体肝细胞没有内质网，玉米叶肉细胞没有中心体。
10.B解析：题干中指出核膜、质膜(即细胞膜)与叶绿体膜相连，这些结构特征说明鞭毛的重要功能是提供细胞内物质运输通道。
11.D解析：应先用低倍目镜找到茎秆细胞，移到视野中央，调节焦距使目像清晰再换高倍目镜再直接调动准焦螺旋。
12.C解析：内质网体合成蛋白质，经高尔碳化物加工转运、分泌。
13.B解析：细胞膜结构通常均为磷脂双分子层，而核内一般都有生物体全套基因，所以凭这两项很难分辨，故不选A、C；而细胞大小与环境、营养有关，并且不是最能彰显细胞特殊功能，不选D。而通常内质网多的细胞，常是叶肉细胞，进行光合作用，由此可见细胞器与细胞特殊功能有着密切联系，选B。
14.A解析：遗传物质全部来自红色公山羊，所以性状和它相像，为白色；性染色体和红色公山羊一致，所以是红色公山羊。
15.A解析：核糖里的分泌蛋白经过高尔碳化物加工、修饰后变为成熟的分泌蛋白。
