1．细胞膜的成份和功能
(1)细胞膜的制备
①材料：人或其他喂奶植物成熟的红细胞。
②原因
a．无核膜和诸多的细胞器膜，易制得纯净的细胞膜。
b．无细胞壁，细胞易吸水涨破。
③实验原理：借助渗透作用，使红细胞吸水涨破，去除细胞内的其他物质，制得细胞膜。
(2)细胞膜的成份
(3)细胞膜的功能
2．生物膜的结构
(1)生物膜结构的探求历程
(2)流动镶嵌模型的基本内容
①填写组成细胞膜的物质或结构
②图中c的分布方式
a．镶嵌在[b]磷脂双分子层的表面；
b．部份或全部嵌入b中；
c．贯串于整个b中。
(3)模型中有关结构或功能特性
①基本支架：磷脂双分子层。
②结构特征：具有一定的流动性。
③生理特点：选择透过性。
④糖蛋白分布于细胞膜的外表面，具有保护、润滑和细胞辨识作用。
3．动物细胞壁
(1)成份：主要是纤维素和鞣质；酶解法除去细胞壁所用酶为纤维素酶和鞣质酶；与其产生有关的细胞器为高尔晶界和线粒体。
(2)功能：支持和保护。植物细胞在清水中可吸水涨破，但动物细胞不会细胞膜结构，主要是纤维素和鞣质的功劳。
细胞膜的结构特征与功能特点的比较
项目
内容
缘由
实例
影响诱因
结构
特征
一定的
流动性
构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子不是静止的，而是可以运动的
变形虫的变型运动、细胞融合、胞吞、胞吐、分泌蛋白与神经递质的合成与分泌等
室温：在一定范围内，气温越高，细胞膜的流动性越强
功能特点
选择透
过性
遗传特点
载体蛋白种类、数量
选择透过性
动物对离子的选择性吸收、神经细胞对K＋的吸收和对Na＋的排出
(1)外因：细胞膜上载体蛋白的种类和数目；
(2)内因：体温、pH、O2等影响呼吸作用的诱因
细胞膜功能的实例剖析
(1)才能说明细胞膜具有控制物质出入细胞功能的实例
跨膜运输(自由扩散、协助扩散、主动运输)、膜泡运输(胞吞、胞吐)。
(2)才能说明细胞膜具有信息交流功能的实例
①内分泌细胞分泌的蛋白质类激素(胰岛素、胰高血压素、生长激素等)与靶细胞细胞膜表面的受体结合。
②神经递质与突触后膜上递质受体结合。
③精子与卵细胞、T淋巴细胞与B淋巴细胞、效应T细胞与靶细胞间的辨识与信息传递等。
(3)才能彰显细胞膜具有一定流动性的实例
膜泡运输、细胞融合、细胞缢裂。
高分点拨
1．4种常考的“膜蛋白”及其功能
(1)讯号分子(如激素、淋巴因子、神经递质)的受体蛋白——糖蛋白。
(2)膜载体蛋白：膜用于协助扩散和主动运输的载体蛋白。
(3)具催化作用的酶：如好氧型真菌其细胞膜上可附着与有氧呼吸相关的酶，再者，细胞膜上还可存在ATP酯化酶(催化ATP酯化，用于主动运输等)。
(4)辨识蛋白：用于细胞与细胞间互相辨识的糖蛋白(如精卵间的辨识、免疫细胞对抗体的特异性辨识等)。
2．不同生理状态下细胞膜的成份及功能剖析
(1)衰老细胞的细胞膜的私密性发生改变，物质运输功能增长。
(2)代谢旺盛的细胞，物质运输速率快，须要的载体种类和数量多，细胞膜上的蛋白质种类和浓度较多。
(3)癌细胞的细胞膜上的糖蛋白降低，细胞之间粘着性增加，便于扩散和转移。
(4)死亡细胞的细胞膜没有选择透过性。
(中考新课标全省卷Ⅰ改编)
关于细胞膜结构和功能的表述，错误的是()
A．脂类和蛋白质是组成细胞膜的主要物质
B．当细胞衰老时，其细胞膜的私密性会发生改变
C．甘油是极性分子，所以不能以自由扩散的形式通过细胞膜
D．细胞形成的激素与靶细胞膜上相应受体的结合可实现细胞间的信息传递
解析：选C。
A项，细胞膜主要由脂类和蛋白质组成；B项，细胞衰老的主要特点之一是细胞膜的私密性改变，物质运输功能减低；C项，甘油是脂胺类小分子，其通过细胞膜的方法是自由扩散；D项，细胞形成的激素随血液抵达腰部各处，与靶细胞表面的相应受体结合，实现细胞间的信息传递。
控制物质进出功能的验证
正常情况下红色大蒜细胞、各色各样的花瓣凸显出颜色都是由于细胞液中富含某种色素分子，若将有颜色的动物组织装入清水中，色素分子不能透出；若用低温、强酸或强酸处理则可引致原生质层失活，此时色素分子都会从细胞液中透出细胞膜结构，外界氨水将呈现色素颜色。如：