分析（1）光反射定律：三条线共面（入射光、反射光、法线在同一平面上），两条线分开（入射光、反射光在法线一侧），两角度相等（入射角、反射角）； 多次实验可以检测多组数据，得到的规则更有说服力。
(2)沸腾是一种剧烈的气化现象。 液体在沸腾过程中不断放出热量，但温度保持沸点不变； 压力降低，液体的沸点降低。 在科学研究中，常常将难以直接检测的量转化为易于检测的量进行研究。 这就是转换方法。
解：（1）探究光的反射定理
设备：由于实验时需要测量入射角和反射角，因此还需要量角器；
步骤1、要使入射光和反射光的痕迹同时出现在纸板上，法线必须垂直于平面镜，并且反射光、入射光和法线必须在同一平面，因此纸板与平面镜的位置关系必须是垂直的，因此将可对折的白纸板ENF垂直竖立在平面镜上光的反射实验器材，纸板上的直线ON垂直于镜面；
3、为了使实验推演更加通用，应多次改变光束的入射角，重复步骤2的实验，并用量角器测量入射角和反射角； 将NOF向前或向后折叠，发现纸板上观察不到反射光；
床单：
实验次数
入射角/°
反射角/°
30°
30°
40°
40°
60°
60°
从表中可以看出，入射角减小，反射角减小，因此反射角与入射角的关系为图b；
推断方法：（1）从实验表中记录的数据可以看出，反射角等于入射角，可以得出的推断是，在光的反射中，反射角等于入射角； (2)从步骤3观察到的现象得到的推论是包括反射光、入射光和法线，这里采用的数学研究方法是反证法；
(2)探索水的沸腾
设备：实验中需要湿度计测量温度，需要秒表测量时间；
数据表：
吨/分钟
吨/℃
92
95
98
99
99
99
99
99
推论：（1）根据表中信息，此时水的沸点为99℃； 由于99℃<100℃，说明当时的空气升力高于标准大气压；
(2)水沸腾过程中吸收热量，但湿度不变。 根据表中的数据，将点和线连接起来，可以画出水沸腾的图像：
方法：实验中用加热时间来反映水释放热量的多少。 这里采用的科学方法是换算法；
所以答案是：（1）设备：量角器； 步骤： 1.垂直； 垂直的; 3、入射角； 量角器； 不可能的; 工作台：40°； 乙； 推导方法：（1）反射角等于入射角； (2)反证法；
(2)设备：温度计； 跑表; 数据表：99； 扣除：（1）99℃； 高于标准大气压； (2)吸力； 不变； 如图所示； 方法：加热时间； 转换方法。
点评 本题是一道实验探究题。 注意观察实验现象，然后分析现象的原因光的反射实验器材，最后得出结论。 同时，注意不同实验应用的探究方法； 这道题要求能力比较强，有一定的难度。 这是一个中等水平的问题。