在制糖工业中，要用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分．为了使含水的糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质，沸腾的温度要低于100℃，为此，下列可行的做法是
A.将糖汁盛在密闭的高压容器内加热
B.将糖汁盛在具有减压装置的容器内，加热时使得容器内的气压小于标准大气压
C.缩短加热的时间
D.降低加热炉火的温度
试题答案
B
试题解析
沸点与气压有关，气压越低，沸点越低．根据沸点和气压的关系作出解答．
解答：要降低水的沸点，可以降低水上方气体的压强，压强减小，沸点就会降低；
缩短加热的时间和降低加热炉火的温度都不能降低水的沸点．
故选B．
点评：此题考查的沸点和气压关系的应用，是一道基础题．