高压锅是利用________工作的；船闸是利用________原理工作的；离心式水泵是利用________工作的．
试题答案
液体沸点随气压的增大而升高 连通器 大气压强（大气压或气压）
试题解析
（1）液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低；
（2）上端开口、下部相连通的容器叫连通器，连通器中的液体不流动时，各容器中的液面高度总是相平的；
（3）活塞式水泵和离心式水泵都是利用大气压原理工作的．
解答：高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟；
若船要从上游驶向下游，先打开上游阀门，使闸室和上游构成连通器，水相平后，打开上游闸门，船驶入闸室；然后打开下游阀门，使下游和闸室构成连通器，闸室和下游水位相平时，打开下游闸门，船驶入下游；
大气压在生活中有着广泛的应用，如在生产中使用的水泵、抽水机等就是利用大气压的原理制成的．
故答案是：液体沸点随气压的增大而升高；连通器；大气压强（大气压或气压）．
点评：该题考查了物理原理在生活实际中的应用，都属于基础知识，难度不大．