如图，液体沸腾时可以观察到有“白气”，这是________现象（填写一种物态变化名称）；“釜底抽薪”这个成语说明如果停止给水加热，水的沸腾会________（选填“停止”或“继续”）．
液化 停止
①物质由气态变为液态的过程叫液化．
②液体的沸腾需要两个条件：一是达到沸点，二是继续吸热．
解答：沸腾时可以观察到的“白气”，实质上是液态的，是沸腾时产生的大量的水蒸气上升到空气中遇冷液化形成的．
如果停止给水加热，水吸收不到热量，水就会停止沸腾．
故答案为：液化；停止．
点评：该题是考查液化在生活中的应用，这就告诉我们在生活中要多观察、多思考．
