任真同学为了比较家中海河牌牛奶和豆浆吸热本领的大小，做了如图所示的实验：在2个相同的烧杯中分别装有质量、初温都相同的牛奶和豆浆，用两个相同的酒精灯对其加热，两只相同温度计侧它们的温度．请回答一下问题：
（1）在此实验中，为了比较牛奶和豆浆吸热本领的大小，我们可以加热相同的时间，观察________；也可以使其________，比较________．
（2）分析下表中的实验数据可知：质量相同的牛奶和豆浆，升高相同的温度时，牛奶吸收的热量________（选填“大于”“小于”或“等于”）豆浆吸收的热量，表明________的吸热本领大．
| 质量/g | 温度升高10℃ 所需时间/s | 温度升高20℃ 所需时间/s | 温度升高30℃ 所需时间/s | |
| 牛奶 | 350 | 260 | 520 | 650 |
| 豆浆 | 350 | 220 | 330 | 550 |
试题答案
解：（1）在此实验中，为了比较牛奶和豆浆吸热本领的大小，我们可以加热相同的时间，观察升高的温度；也可以使其升高相同温度，比较加热时间．
故答案为：升高的温度；升高温度相同；加热时间．
（2）由实验数据知，质量相同的牛奶和豆浆，升高相同温度时，牛奶需要的加热时间更长，说明吸收的热量更多；实验结果表明，牛奶的吸热本领更大．
故答案为：大于；牛奶．
试题解析
（1）判断牛奶与豆浆的吸热本领的大小，有两种方法：
①可判断两种物质在升高相同温度的情况下，所用时间的多少．用时较多的，说明吸收的热量多，则比热较大．
②可判断两种物质在吸收相同热量的情况下，升高温度的多少．温度升高较多的，则比热较小．
（2）已知牛奶和豆浆的质量相同，升高的温度相同，加热时间越长说明吸收的热量越多；在质量、升高温度相同时，吸收的热量越多，说明吸热本领越大．
点评：本题主要考查如何用转换法和控制变量法来比较不同物质比热容（吸热能力）的大小．