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我国是瓷器的故乡，瓷器是汉族劳动人民的重要创造。 瓷器的发明是汉民族对世界文明的伟大贡献。 在英语中，“瓷器（china）”和“China”是同一个词。 大约在公元前16世纪商代中期，中国就出现了早期的瓷器。 由于它的胎体和釉层的烧制过程都仍然比较粗糙，而且烧成温度也较低，表现出原创性和过渡性，所以一般被称为“原瓷”。
瓷器是用瓷石、高岭土、石英石、莫来石等制成的，表面施有玻璃质釉或彩绘的物体。 瓷器是在窑炉中经高温（约1280°C-1400°C）烧制而成。 瓷器表面的釉色会因温度的不同而发生各种化学变化。 烧结瓷体的铁含量一般低于3%，并且不渗透。 由于其相对较低的成本和耐磨、防渗的特性，被世界各地的人们广泛使用，是中华文明的瑰宝。 谢肇植在《五杂祖》中记载：“当今俗语中，窑器称为瓷器，以磁州窑最多，故名称相互引申，如银曰米，墨曰丰”。大米等” 用“瓷器”代替窑器，是因为磁州窑产量最大。 这是迄今为止发现的最早使用瓷器名称的史料。
瓷器是由陶器演变而来的，最初的瓷器起源于3000多年前。 到了宋代，名瓷、名窑已遍布中国大部，是瓷业最繁荣的时期。 当时，汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑并称为宋代五大名窑。 当时比较有名的有柴窑、建窑。 素有瓷都之称的江西景德镇所产的青花瓷器，已成为元代瓷器的代表。 青花瓷釉质透明如水，胎体薄而轻。 白色瓷胎上饰有蓝色花纹，淡雅清新，充满活力。 与青花瓷并称为青花精美瓷、粉彩瓷、彩釉瓷的四大名瓷。 此外，还有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美绝伦，各具特色。
凡是用瓷土制成的物体都称为瓷器。 但对于瓷器的具体定义，当今尚无统一意见。 大多数人认为，必须具备以下条件才能称为瓷器：
首先，瓷器的胎材必须是瓷土。 瓷土的主要成分是高岭土和化妆土，还含有长石、石英石和莫来石； 它含有低铁。 经高温烧制后，胎体呈白色，透明或半透明。 胎体吸水率小于1%或根本不吸水。
其次，瓷胎必须经过1200℃至1300℃的高温烧成，才能具备瓷器的物理性能。 瓷土各地不同，烧成温度也不同。 应以烧成温度为准。
第三，瓷器表面所施的釉必须是与瓷器一起高温烧成的玻璃质釉。
由于瓷器不吸水、不发臭初中物理青花瓷，因此在家庭使用中比陶器具有一定的优势。 因此，除了基本的餐具外初中物理青花瓷，它成为历史上泡茶的最佳产品。 从宋元明清至今，不仅出现了各种款式的盖碗，而且还创造出了许多精美的泡茶工具。 例如：茶罐、茶容器、器皿管、杯垫、茶具、茶盘等。
元、明、清时期，以青花瓷器最为常见。 青花瓷，又称白地青花瓷，常简称青花，是中国陶瓷烧制技术的瑰宝。 它是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷器。 青花瓷以含氧化钴的钴矿石为原料，在瓷胎上描绘出图案，然后覆盖一层透明釉，用高温还原焰一次烧成。 唐宋时期已出现原始青花瓷，元代景德镇湖田窑则出现成熟的青花瓷。 明代青花瓷成为瓷器的主流，清代康熙年间达到鼎盛。 明清时期还创制了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。烧毁了。
唐宋时期，精美的陶茶碗逐渐转向瓷器。 元明清时期，宋代官窑瓷器发展为更加精致、美化的茶杯、茶碗。 从早期用来煮茶、点茶的茶杯、茶碗，逐渐演变为精美的盖碗，进而出现了各种泡茶器具。 可以说，瓷器的演变史是我国茶文化发展演变的最好写照，记录了茶文化进步的每一个阶段。