“我家里有一个XX牌高压锅，我用它来炖豆子。40年后，我仍然可以在家里找到爆炸后没有清理的豆子（笑）。”
“这里面有多少TNT（三硝基甲苯，一种常见的炸药）？”
“当气阀下降时，米饭就已经熟了，所以使用高压锅时要小心。
我认识一个十几岁的女孩，她不等煤气排完就打开了高压锅的盖子，导致她 40% 的皮肤二级烧伤。
幸运的是，她的脸没有大碍，但手臂、肩膀、胸部、腹部和大腿的部分部位严重烧伤，医生把死皮全部切除。 她身上仍然布满了白色的伤疤。 ”
与视频中逃生的幸运者相比，还有一些伤病患者因操作失误导致高压锅爆炸，付出了血泪的代价。
2019年，印度贾坎德邦的一名妇女蒙达·比尔西(Munda Birsi)正在用高压锅煮豆子，这时她跑到后院割草。 过了一个多小时德邦物理学家，她才想起来关火。
当她把闷热的高压锅从炉子上拿出来时，锅盖爆炸了，水溅到了她的脸上。 排气阀卡在了她的头骨和眼窝之间！ 被送往医院后，女子虽然保住了性命，但左眼仍然失明。
“高压锅”这种使用不当会危及财产和生命的厨房用具，不仅在海外引发了多起“血雨腥风”，在我国也造成了多起流血伤亡事件。
2022年，一部以无限流为主题的网剧《开始》一播出就霸占了热搜榜数周。
电视剧《开始》剧照
造成剧中男女主角爆炸死亡的罪魁祸首是红色塑料袋包裹的高压锅。 这部剧的热播也让很多中国网友想起了小时候被高压锅“吓到”的故事和都市传说。
（摘自《开始》）
在国内知名论坛的豆瓣群里，也有一个“高压锅爆炸群”。 超过56000名高压锅爆炸受害者积极发帖，分享身边发生的高压锅爆炸事故以及如何避免。
团体口号“不是我们不会爆炸，而是时候还没有到”是众多团员血泪的见证。
有人尝试在家中用高压锅提取玫瑰精油。 结果，厨房的墙塌了，房子也塌了，花花满天飞。
有人在家用高压锅煮山药母鸡汤，却忘了关火，就出去拜访了。 回来的时候，锅盖从阳台上飞了下来，鸡爪在天花板上留下了一堆划痕。
有人正在家里用高压锅炖黄豆和猪蹄汤。 当锅盖飞落时德邦物理学家，他被猪蹄狠狠地打了一顿。 他还花了两天时间在厨房里捡黄豆。
还有一位工作8年的老员工，在办公室用高压锅煮绿豆汤。 排气阀被堵住，导致老板满脸都是绿豆沙。 他回到家乡休养了半个月，才重返工作岗位。
而不幸的邻居的高压锅爆炸了，炸毁了他东西向的房子，南北通通。
最可怕的是像上面这位印度受害者这样的危急病例，因为排气阀吹进了眼窝，不得不在半夜被送往医院抢救。
这些充满情感的叙述，加上博大精深的中文，让很多网友光看就仿佛在参与一场仙劫。
（原理图，示意图）
为什么使用起来有风险的高压锅会成为家庭常用厨房用具呢？ 这就要从高压锅的优点和原理说起。
（原理图，示意图）
高压锅的烹饪原理是巧妙地利用了压力较高时沸点升高的物理现象。
通过在锅内产生压力，水可以达到较高的温度而不沸腾，从而加快炖菜的效率。 而且，高压锅还可以避免在高海拔地区水的沸点降低而难以烹饪食物的问题。
（原理图，示意图）
高压锅是由法国物理学家丹尼斯·帕潘于1679年发明制造的，一直深受国内外家庭和实验室专业人士的欢迎。 它甚至被用于高海拔地区的烫发技术。
高压锅有很多用途和优点，但如果使用不当，确实导致了国内外多起高压锅爆炸事故。 追根溯源，很多都是因为当事人对高压锅的制造原理不熟悉，对如何使用不够了解。
根据国家质检总局的实验，家用高压锅如果每天使用一小时，其正常使用寿命最多不会超过8年。 使用时间较长的压力锅，由于部件老化以及缺乏最新的防爆设计，极易发生爆炸事故。
（原理图，示意图）
如果家用高压锅的压力阀、安全阀、橡胶圈老化漏气，以及锅体与手柄的连接处有小裂纹，锅内的高压气体就无法排出。请妥善放电并爆炸，否则一打开盖子就会爆炸。
如果高压锅在烹饪过程中装得太满，水蒸气蒸发后压力会增加一倍，如果不及时排出空气，可能会发生爆炸。 还有豆类、小米、大米、芝麻等小食材，在锅里煮沸后很容易堵塞排气口，导致气体窒息，形成定时炸弹。
如果你想避免锅盖飞得到处都是的事故，你必须从每次安全使用高压锅开始。 根据相关科普，使用高压锅时可注意以下五点注意事项。
1、家用高压锅应定期清洗、检查、保养，查看各部件是否完好。 橡胶圈等消耗品即使肉眼看不到老化现象，也必须及时更换。
2、切记使用高压锅时要不耐烦，切勿中途强行打开锅盖。 加热时，不宜剧烈燃烧。 只有火力均匀、速度均匀的加热，才能保证锅内气体不被堵塞。
3、食物煮熟后，待气体下降，限压阀下降后再打开盖子。 请勿将冷水倒在高压锅上。 强制内冷降低压力，会导致限压阀迅速下降而气体没有排出，极有可能引起爆炸。
4、使用高压锅时不要贪多。 高压锅内的食物不要超过总体积的2/3。 最好保留一半或更少。 谷物、豆类和其他容易肿胀的食物应少吃。
5、高压锅加热过程中，必须有人留在家中，随时观察。 如果听到排气受阻的声音，应及时关闭暖气，以免危险升级。
高压锅是人们又爱又怕的厨房工具。 大家在使用的时候一定要小心。 最后，在评论区说说你和高压锅发生过的“惊心动魄”的故事吧~
据说
设为【记者】为☆星☆
抢C位更容易啦~