一位厨师用天然气灶台煮汤，这是通过________方式增大了汤的内能；若厨师在汤中放一勺盐，整锅汤都会有咸味，这是________现象．
热传递 扩散
（1）改变物体内能的方法：热传递和做功；
（2）两种不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象叫做扩散，扩散现象表明分子在不停的做无规则运动．
解答：（1）一位厨师用天然气灶台煮汤，这是利用天然气燃烧时放出的热量传递给汤，使汤的内能增大，温度升高；
（2）厨师在汤中放一勺盐，整锅汤都会有咸味，这是盐分子在水中发生了扩散现象．
故答案为：热传递；扩散．
点评：此题主要考查的是学生对改变内能的方法、扩散现象的理解和掌握，基础性题目．
物理解题技巧分享：并联电路：并联电压处处等，干路电流支路和。总倒等于各倒和，反比关系归电阻。