豆浆机结构如图所示，制作豆浆的过程是先加热，电动机带动打浆器搅碎豆子，再加热煮熟，即加热和打浆是交替进行的．由此可知，豆浆机中的电动机和电热器的连接方式是________．豆浆刚刚煮熟时，机子上方会冒出大量的“白气”，这是发生了________现象．
并联 液化
根据以下知识答题：
（1）串联的各用电器相互影响，不能独立工作；并联的各用电器互不影响，能独立工作；
（2）物质由气态放出热量的物态变化是液化．
解答：（1）由题意知，加热和打浆是交替进行的，电动机与电热器能独立工作，互不影响，因此它们是并联的；
（2）空气中的水蒸气遇冷放出热量，变成小水珠悬浮在空中形成“白气”，这是液化现象．
故答案为：并联；液化．
点评：本题考查了用电器的连接方式、物态变化，是一道基础题，知道串并联的特点、物体变化的概念即可正确解题．
物理学习经验分享：光学问题抓“法线”；力学题目要从受力的分析，两力平衡入手；解电学问题要分析电路的性质。是串联还是并联？弄清各个电表测量的是什么量？是总压还是分压？是总流还是分流？各个电键的作用是什么？控制什么用电器？滑动变阻器有效部位是什么？抓住这些信息分析，问题大都可以迎刃而解。