在观察水的沸腾时，看到液体内产生大量气泡上升、________，到水面破裂，放出气泡中的蒸气．水沸腾时，继续加热，温度________．某次实验数记录在下表，可知此时此地水的沸腾是________℃．
| 时间（分） | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 温度（℃） | 90 | 93 | 95 | 97 | 98 | 99 | 99 | 99 | 99 | 99 |
变大 不变 99
（1）掌握沸腾时的现象：沸腾时有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，到液面处破裂．
（2）液体在沸腾时温度会保持不变．沸腾时保持不变的温度就是液体的沸点．
解答：（1）水在沸腾时，产生大量气泡，气泡在上升过程中体积不断增大，到液面处破裂；
（2）由表中数据可以看出，水从第5min开始不断吸收热量，温度保持99℃不再改变，所以此时水的沸点就是99℃．
故答案为：变大；不变；99．
点评：此题是探究水的沸腾实验，实验过程中考查了沸腾时的特点，及沸腾时的现象．知道水在沸腾过程中，保持不变的温度即为其沸点．
物理解题技巧分享：安培定则：通电导体产生磁，电流方向定磁场。右手握螺旋管，四指电流拇指北。