日常生活中用的高压锅，是利用________的道理来更快的煮熟饭菜的．
试题答案
高压下沸点升高
试题解析
液体的沸点与大气压强有关．液体沸点随大气压的增大而升高，减小而降低．
解答：液体的沸点与大气压强有关．气压越高，沸点越高．高压锅能很快的煮熟饭菜，就是利用液体沸点随大气压的增大而升高的原理制成的．
故答案为：高压下沸点升高．
点评：此题考查了高压锅的工作原理，体现了由物理走向生活，再由生活走向物理的理念．
物理解题技巧分享：杠杆：匀速转动或静止，力和力臂积相等，支点支在支架上，调节螺母水平衡。用力最小力臂大，支点力点连线垂。