农民晒粮食的时候，要把粮食放在向阳的地方，这是为了________；还要把粮食摊开，这是为了________．除此以外还能加快粮食中水分蒸发的方法为________．
提高粮食的温度 增大粮食的表面积 加大粮食表面空气的流速
晒粮食就是要把粮食中的水份去掉，水份散发到空气中这是蒸发现象，影响蒸发快慢的因素有液体温度、液体表面积、液体表面空气流速．
解答：阳光辐射能量，在向阳处温度高，使蒸发加快；把粮食摊开，使粮食的表面积增大，也使蒸发加快．除以上两个方法之处，还可以将粮食晒在有风的地方，以加快粮食表面空气的流动速度，加速水份的蒸发．
故答案为：提高粮食的温度；增大粮食的表面积；加大粮食表面空气的流速．
点评：知道蒸发的三个影响因素，并能在实际现象中辨认出影响蒸发的快慢的是哪种因素是本题所考查的内容，难度不大．
联系生活——学习物理妙招:功的原理：任何机械不省功，总功有用额外和，对物对功才有用，机械绳重摩擦额。