用凉水冷却滚烫的鸡蛋，鸡蛋内能是通过________的方式改变的．如果水的质量是1kg，初温为20℃，鸡蛋取出时水温为30℃，水吸收的热量为________J．[c水=4.2×103J/（kg?℃）]．
热传递 4.2×104
（1）改变物体内能有两种方法，一是做功，二是热传递，做功是能量的转化，而热传递是能量的转移；
（2）已知水的比热容、质量和升高的温度，可利用公式Q=cm△t计算水吸收的热量；
解答：
（1）鸡蛋从水中吸收热量，内能增加、温度升高，是通过热传递的方式改变内能的；
（2）水吸收的热量：
Q=cm△t=4.2×103J/（kg?℃）×1kg×10℃=4.2×104J；
故答案为：热传递；4.2×104；
点评：本题考查了学生对改变内能的方式、吸热公式Q=cm△t的掌握和运用，难度不是很大．
物理学习经验分享：因素分析法，运用有关物理公式，列出与问题有关的和类关系式，了解不变因素，分析问题涉及的变量，作出解答。例如：同一物体在同一水平面上分别以5米/秒的速度和1米/秒的速度作匀速直线运动，摩擦力的大小怎样变化。