小明在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，并利用所学的科学知识进行的解释，其中不正确的是
A.能闻到饭菜的香味是分子扩散的结果
B.用煤气炉炒菜是利用内能来加热物体
C.煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中的水汽化成的水蒸气
D.用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而升高
试题答案
C
试题解析
（1）构成物质的分子总在做永不停息的无规则运动，生活中的扩散现象就说明了分子的运动；
（2）内能的利用有两方面：利用内能加热物体；利用内能做功，获得机械能；
（3）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；由气态变为液体叫液化；
（4）液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点就越高．
解答：A、能闻到饭菜的香味是分子的无规则运动产生扩散的结果；A正确但不符题意；
B、用煤气炉炒菜是利用煤气燃烧释放的内能来加热物体；B正确但不符题意；
C、煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中放出的水蒸气遇冷液化后形成的小液滴；故C错，符合题意；
D、用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而升高；故D正确但不符题意；
故选C．
点评：此题考查了热学的多个知识点，运用分子运动论知识、内能的利用、生活中的热现象以及气压与沸点的关系等知识可做出选择．
联系生活——学习物理妙招:反射定律：三线共面两角等，成像都是虚像的，物像镜面对称轴，镜面凹面均适用。