制药厂在培养液中提取抗菌素时，要通过加热去掉培养液中的水分，但又不允许温度达到100℃，下列的办法中可采用的是
A.减小火力
B.加大火力
C.减小液面上的气压
D.增大液面上的气压
C
要降低水的沸点，可以通过减小水面上方气体压强．因为气压与沸点有关，气压越低，沸点越低．
解答：要通过加热去掉培养液中的水分，可以通过沸腾的方式将水分汽化为水蒸气，但水的沸点是100℃，要求培养液要求温度不能等于100℃，我们可以减小液面上的气压，气压降低，水的沸点就会降低．
故选C．
点评：此题考查的是沸点与气压关系的应用，是一道理论联系实际的题目．
