方便面里的脱水蔬菜是新鲜蔬菜出去水分制成的，利用“升华脱水法”制成的脱水蔬菜在食用时能保持其新鲜的味道．下列做法采用了“升华脱水法”的是
A.将蔬菜放在太阳下暴晒除去水分
B.将蔬菜放在热锅上烘烤除去水分
C.将蔬菜冷冻后迅速放在低压环境下升华出去水分
D.将蔬菜冷冻后除去冰块即可
试题答案
C
试题解析
在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；固体直接变为气态叫升华；六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中吸收热量的物态变化有：熔化、汽化、升华．
解答：将水果、蔬菜冷冻后放入低压环境中，冰会直接由固态升华为气态的水蒸气，使水果中的水分脱去；在升华过程中，要吸收热量；
故选C．
点评：此题考查了物态变化中的升华现象在生活中的应用，结合题目提供的环境可做出解答．