在炎热的夏天中午，取两只相同的茶杯，盛入等量清水，将A杯盖上杯盖，B杯敞开，如图所示．将它们放在通风良好的室内桌上，经过两个小时，________杯中的水温较低，这是由于这杯水________（填物态变化的名称）更快所致．
B 蒸发
蒸发是一种在任何温度下都可以进行的汽化现象，汽化要吸热；
加快蒸发的办法有：升高液体的温度；增大液体的上表面积；加快液体上表面的空气流动速度．
解答：敞开的杯子B上方的空气流动速度大，蒸发就快，而蒸发要吸热．
故答案为：B； 蒸发．
点评：此题考查了影响蒸发快慢的因素和蒸发制冷的应用．
