厨房中的一些现象和做法都含有物理知识，下列对应正确的是
A.打开锅盖看到“白气”--汽化现象
B.用煤气灶烧开水--利用做功改变物体内能
C.用高压锅煮饭--利用降低气压，提高水的沸点
D.菜刀钝了，要磨一磨刀口才方便使用--减小受力面积，增大压强
试题答案
D
试题解析
“白气”是液态小水珠．“白气”的形成是液化现象．改变物体内能的方法有：热传递和做功．
液体的沸点液体的沸点与大气压的关系：液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低．
增大压强的方法：减小受力面积，增大压力．
解答：A、“白气”的形成原因是空气中的水蒸气遇冷液化形成的．不合题意．
B、用煤气灶烧开水是利用热传递改变物体内能．不合题意．
C、高压锅液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低的原理制成的．不合题意．
D、菜刀磨得很快是为了减小受力面积，增大压强．符合题意．
故选D．
点评：此题考查了物态变化、改变物体内能的方法、液体沸点与气压关系、增大压强方法等物理知识，要会分析生活中常见的现象．