牛哥啊……
这现象就是跟开口的大小有关的，和水流速度有关
——经实验证明，确实存在临界点
我如此解释：当整个瓶盖都拧掉时，倒置后，重力作用下，水迅速下落。此时瓶内气体压强急剧减小，一部分在瓶口附近而尚未流出水又会被吸回去。与此同时，瓶口附近外界的空气也会有一部分进入瓶口。此时此刻，这些气体的上边，紧贴着瓶内原有的尚未流出的而被吸回去的水，下边则是刚刚才流出来的水，于是这一部分气体的上下都是液体，受到浮力，空气密度比水小嘛，于是这些气体就会一直上升，上升到瓶底。而此时瓶内气压变大、内外压强差变小，不足以支持水柱，水柱又开始下落。这一过程循环发生，最终瓶内所有水都会流出。
而只有针孔时，水流速度很慢，内部压强也是比较缓慢地变小，没流出来的水就直接静止不动了，不会先下落再被吸回去；也不会出现有外界的空气被液体包围住的情况。
实际上也可以理解为是一个时间差的问题
（1）Q=cm△t=4.2×10^3×6×5=1.26×10^5J
（2）平均每分钟1m2水面吸收的热量Q′=Q/ts=1.26×10^5/15×0.1=8.4×10^4J/min・m^2
（3）由Q=qV得：V=Q/q=1.26×10^5/5.0×10^7=2.52×10^-3m^3
