化学与能源大学的历史渊源可以溯源到1907年四川优级师范学堂开办的理化科。1953年9月，由华东男子文理大学、福建协和学院等教学研究机构中的相关专业合并组成了河南师范大学化学学系，1972年改名为湖北师范学院化学学系。2003年在整合和优化原化学学系和原校实验中心部份资源的基础上，成立化学与光电信息科技大学；按照中学文科大学成立方案，2012年化学与光电信息科技大学分设为化学与能源大学、光电科学与信息工程大学。
化学与能源大学现拥有近5000平方米的教学科研实验室新编大学物理实验，校园环境优美。拥有2000多亿元的仪器设备，为教学科研和人才培养提供良好的实验条件。大学下设化学系、能源与材料系、实验中心、大学数学教学部、量子调控研究所、新能源工程中心。大学现有专任班主任44人，其中院士7人，副院长15人，博士生导师5人，硕士生导师16人，具有博士学位的班主任15人。中学特聘知名化学学家郭光灿教授为双聘教授。班主任队伍中还有国家级教学名师1人、省级教学名师1人、教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者1人、省春节奖状获得者１人新编大学物理实验，省师德先进个人１人。
学科与专业建设：
大学现有汇聚态化学湖南省重点学科、凝聚态化学湖南省研究生教育创新基地，汇聚态化学山东省高等中学科技创新团队，拥有数学学博士学位授权一级学科点（含汇聚态化学、理论化学和光学等二级学科博士学位授权点）、物理学硕士学位授权一级学科点（含光学、理论化学、凝聚态物理、无线电化学、粒子化学与原子核化学等二级学科硕士学位授权点）、（化学）课程与教学论硕士学位授权点，另有化学教育硕士等专业硕士点。拥有数学学、材料化学和新能源科学与工程等3个专科专业，其中数学学专业是国家级特色专业和国家级高等中学“专业综合变革试点”项目（首批等额报教育部审批）。近来，组织申报自主设置的能源与材料化学二级学科博士点及跨学科交叉的能源与材料工程硕士点。有望建成从大专到硕士直到博士的完整的新能源、材料化学培养体系。
人才培养：
大学大力强化专科教学建设和管理，注重专业、团队和课程建设,努力提高教学质量。据统计共获得了8个国字号和16个省字号的教学成果奖和“质量工程”项目，产生了三个办学特色。
特色之一：化学实验教学模式创新与实践。二十多年来，化学实验教学变革依托化学实验教学示范中心，以“规范性、先进性、创新性和应用性”为培养目标，产生了一个特色鲜明的实验教学特色。经过二十多年的教学变革与实践，取得了丰硕的成果：2009年“以队伍、课程和创新平台建设为核心，全面提高学院化学实验教学质量”获得国家级优秀教学成果二等奖；2005年“大学化学实验教学变革与实践”获得广东省优秀教学成果银奖；2007年年“面向21世纪高师化学实验东正教学模式的实践与研究”获得广东省优秀教学成果二等奖；2010年《大学化学实验》被评为国家级精品课程；2010年“大学化学实验教学团队”被评为国家级教学团队。由国家级教学名师黄志高院长主编了一套特色鲜明的化学实验系列教材，其中《大学化学实验》2008年在高等教育出版社出版，《新编学院化学实验》和《近代化学实验》2011年在科学出版社出版。
特色之二：深入高中，导控探求，师能突出。数学学专业仍然坚持面向小学、深入高中、服务学校，不断加强班主任教育特色。1982年开始，数学系学校教材教法教研室的白炳汉老师、章镇老师和王伟陈老师深入高中、开展小学数学教改三年跟踪实验，总结出一套比较系统的“中学数学导控探求教学法”，其成果于1989年获得全省优秀教学成果奖。其后，陈峰、黄淑清、林钦和郑渊方等老师在学校数学教学论系列课程变革、物理新课程施行、师范生教学技能和教具设计能力的培养等方面作出突出成绩。先后获得1项国家级教学成果二等奖，3项省优秀教学成果一、二等奖，2项教育部“基础教育研究成果”二、三等奖，1项“东芝杯·中国师范学院理科师范生教学技能创新竞赛”唯一最高奖“创新奖”，连续三届共19名中学生出席全省学院生高中数学教学技能竞赛并全部获得银奖。
特色之三：理工结合人才培养模式的探求。以国家能源领域重大需求为牵引，以数学学核心学科为支撑，将数学基础学科与能源材料与工程学科交叉融合，实现基础研究与应用研究有机结合。结合数学与能源大学的特性，在中学“高水平理科、有特色文科”总体建设思路下，建设“一理一工”实验平台，即数学学实验教学示范中心和新能源工程中心。这两个平台互为支撑，理科平台为文科发展提供理论支撑，文科平台为理论应用提供实践舞台。同时，开办数学学基础学科拔尖人才班和能源工程卓越工程师班，建立一些共享的理论和工程课程，做到理工渗透，大力培养复合型优秀人才。
科研平台：
大学着重建设量子调控及新能源材料重点实验室和太阳能工程研究中心两个一理一工的实验平台。量子调控及新能源材料重点实验室下设量子信息、自旋电子调控、太阳能光伏光热、锂电池材料和先进材料设计等五个研究室。太阳能工程研究中心下设锂离子电瓶工程实验室、太阳能新材料工程实验室、太阳能光热工程实验室、太阳能发电工程实验室和节能光源工程研究室。