上海高考物理实验包括以下几项：
1. 落球法测量重力加速度：这项实验涉及到单摆的摆动和落球法测量小球在空气中下落的速度和重力加速度。
2. 验证动量守恒定律：这项实验涉及到两个小球在光滑水平面上发生碰撞，验证碰撞前后系统的总动量是否保持不变。
3. 测定电源的电动势和内阻：这项实验需要使用电压表和电流表、电阻箱等器材，通过测量电源的输出电压和电流，再结合电阻箱的阻值，来计算电源的电动势和内阻。
4. 验证牛顿第二定律：这项实验需要使用电子天平、气垫导轨和数字毫秒计等器材，通过测量物体的质量、加速度和作用力，验证牛顿第二定律。
5. 探究功与速度变化的关系：这项实验需要使用打点计时器和纸带，通过测量物体在不同力作用下的速度变化，来探究力对物体做功与速度变化的关系。
6. 探究影响平行板电容器充电和放电的因素：这项实验涉及到电容器的原理和使用，通过测量充电和放电时的电压、电流和时间等参数，来探究影响充电和放电的因素。
此外，还有一些选考实验，如研究碰撞中的恢复系数、测定玻璃砖的折射率、验证机械能守恒定律等。请注意，以上信息仅供参考，实际实验内容可能会因为考试大纲或学校教学进度等因素而有所变化。
上海高考物理实验中的一个例子是过滤实验。在这个实验中，学生需要使用滤纸、玻璃棒、漏斗、铁架台、烧杯等器材，将液体中的固体物质分离出来。具体步骤包括：
1. 将滤纸折成漏斗状，放入漏斗中。
2. 在滤纸上形成一层滤液，使液体顺利通过滤纸孔洞。
3. 使用玻璃棒进行引流，确保液体均匀分布在滤纸上。
4. 观察液体通过滤纸后的变化，记录数据和分析结果。
需要注意的是，在实验过程中要保持器材的干净整洁，避免对实验结果造成影响。这个实验可以锻炼学生的实验操作技能和数据分析能力。
