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每日一练餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择.分别是沸点较高的豆油.

更新时间：2024-01-16 文章作者：信息来源：阅读次数：次

餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择，分别是沸点较高的豆油，沸点较低的色拉油，沸点低的菜子油。那么最好选用：iSI物理好资源网(原物理ok网)

A.豆油iSI物理好资源网(原物理ok网)

B.色拉油iSI物理好资源网(原物理ok网)

C.菜子油iSI物理好资源网(原物理ok网)

D.都一样iSI物理好资源网(原物理ok网)

试题答案

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油的沸点越高，在烹炸食品时食品的温度越高，烹炸出的食物越好。所以选A。

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