烘烤店用炭火烤羊肉串时，阵阵香味四溢，这是________现象；是通过________的方法使羊肉内能增加的；两滴水银接近时能自动结合为一滴较大的水银滴，这一现象说明分子间存在________．
扩散 热传递 引力
（1）分子在不停的做无规则运动；
（2）改变内能的方式有做功和热传递；
（3）分子间既有引力又有斥力．
解答：烘烤店用炭火烤羊肉串时，阵阵香味四溢，说明分子在不停的做无规则运动，这是扩散现象；
用炭火烤是利用热传递的方式将炭火的内能传给羊肉；
两滴水银接近时能自动结合为一滴较大的水银滴，是由于分子间的相互吸引使两滴合为一滴，故这一现象说明分子间存在引力．
故答案为：扩散；热传递；引力．
点评：本题综合考查热传递的实质、分子间的作用力以及扩散现象，涉及的知识点较多，但都属于基础知识，大家一定要注意基础知识的掌握．
