水是生命之源，它在生活中的用途非常广泛。我国北方地区冬季贮菜时，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖里的菜被冻坏，这是利用水的________；而我国南方夏天，常在室内地面上撒些水，以降低室内温度，这是利用水的________。(两空均选填物态变化名称及吸热或放热)
凝固放热 蒸发吸热
冬天，在地窖中放几桶水，温度降低时，水就会凝固，凝固要放热，可以升高地窖内的温度，使菜不至于冻坏；夏天，在室内地面上撒些水，水就会蒸发为气态的水蒸气，蒸发要吸热，可以降低室内的温度，使人凉快．故答案为：凝固放热；蒸发吸热．