刚倒入杯子的开水很烫，人们习惯吹几下再喝；冬天写作业时手冷，习惯哈哈气再写．是分析这两种做法分别包含的物理道理．
答：
（1）吹气使水面上空气流动，加快蒸发，而蒸发吸热使水温降低；
（2）向手上哈气，温度较高的水蒸气遇冷手液化，而液化放热使手暖和些．
（1）蒸发吸热，因此可起到降温的作用，而吹气可以从影响蒸发快慢的因素角度去考虑；
（2）液化要放热，可使物体表面温度有一定的提高，因此，哈气是利用了这一原理．
点评：蒸发是汽化的一种方式，是吸热的，液化则是放热的，二者正好是相对应的物态变化形式，应该注意区分才行．
