光的折射率小于1的物质有：
1. 玻璃：比如钢化玻璃、镀银玻璃等。
2. 透明物质：除了真空，任何物质的折射率都小于1。
此外，光在某些介质中传播时，传播速度会发生变化，这主要是因为光在两种介质分界面上产生折射的原理。光的折射与光的入射方式有关，同时介质的性质也会影响光的折射。光的折射也与入射光的波长有关，不同波长的光折射率也不同。
以上信息仅供参考，如果需要了解更多信息，建议查阅专业书籍。
题目：观察水中的筷子
实验器材：
1. 一支装满水的透明玻璃杯或透明塑料杯。
2. 一把筷子。
3. 一把尺子或一张纸条。
实验步骤：
1. 将筷子插入水中，观察筷子在水中的折射现象。
2. 将尺子或纸条垂直插入水中，然后迅速提起，观察折射现象。
实验结果：
1. 当光线从空气射入水中时，会发生折射现象，这是因为空气的折射率大于水的折射率。因此，筷子在水中的折射角度会变小。
2. 当尺子或纸条垂直插入水中时，光线几乎不发生折射，因此看起来就像直接穿过水一样。
题目解析：
题目延伸：
