环境工程技术（原环境检测与整治技术）专业创立于2001年，是我院筹建较早的专业之一。2002年开始招生日照职业技术学院分数，2004年被确定为大学重点建设专业，2011年成为教育部中央财政支持建设的专业，2013年顺利通过教育部初验，是大学重点建设的专业。2015年被江苏省人社厅确定为主体专业，中学生在校期间即可报考中级专业技术技能证书。2015年11月，根据教育部新版专业目录，改名为环境工程技术。
本专业培养颇具开拓创新精神，熟练把握剖析验血技能和污染整治技能，德、智、体、美全面发展，才能从事剖析检验、环境评价、环境污染整治、环保设施运行管理、环保工程等方面的高档技能型人才。
面向环境检测部门、各类企事业单位的剖析验血部门从事环境检测、分析验血工作；面向自来水公司、污水处理厂、垃圾处理厂、各类工业企业从事污水处理、净水处理、废气处理、固废处置工作；面向环保公司、环境咨询机构、大型工业企业从事工程设计施工、环保设备营销、环境管理、清洁生产初审、生态工业建设工作。
一、师资队伍
环境工程技术专业现有专职班主任15人，具有中级职称的班主任3人，讲师11人，助教1人。双师型班主任14人；具有博士学历3人，硕士学历9人，硕士以上学历占班主任总量的85.7%。专业班主任队伍中有山西省科协巾帼岗位名星1人，第一次全省污染源普查先进个人1人（环保部等4部委），获得湖北省教学成果银奖1项，国家海洋局科技进步二等奖1项，烟台市科技进步银奖5项。
近些年来，专任班主任积极出席技能培训，共获得环保工程师、环评工程师、分析验血技师、化工总控工（技师）等20余个专业技能证书。
二、专业建设
在社会需求督查的基础上，在专业建设指导委员会的指导下，经过十余年的发展，产生了“轮岗轮训日照职业技术学院分数，工学结合”的人才培养模式，并取得了一定的成效。人才培养质量为社会认可，就业率和就业质量不断提升；人才培养质量获得结业生认可；精品课程建设成效明显；有效衔接的实践教学基地；以专业为依托服务区域经济发展。
环境工程技术专业共建设市级精品课程5门
近些年来，本专业中学生在国外学科大赛中屡屡得奖，全省高职高校职业技能竞赛水环境检测与整治技术赛项获得三等奖；第一届全省高职高专环保类专业环境检测技能竞赛，个人二等奖1人；教育部环保与气象类教学指导委员会优秀结业论文二等奖2项，三等奖1项。
三、实践教学条件
经过14年的发展建设，校内实训条件建立，共有物理实训中心、微生物实训室、水质剖析实训室、环境检测实训室（Ⅰ/Ⅱ）、水污染控制技术实训室、大气污染控制实训室、固体废物资源化实训室、仪器剖析实训室、天一水务实训室等，实训设备价值400余亿元，还能同时容纳200余名中学生实习实训。
目前环境专业已建成实训基地25处，并与泰安市环境检测站、日照市质量检验监督所、日照市岚山区环境检测站、枣庄天畅环保工程有限公司、青岛京诚检查有限公司、山东朗硕环境工程有限公司等完善了深度合作关系，才能满足中学生顶岗实习、教师一线顶岗锻练的须要。