在调酒师的巧手下，将饮料瓶斜插进盛有伏特加、果汁和冰块的宽大玻璃杯中，一杯精致的 鸡尾酒就成功调制了。 这时，当杯中酒满时，酒会停在固定的高度有关大气压强的小实验，杯中的鸡尾酒不会溢出。
对此，我们可以想到中学数学里的托里切利实验，用大气浮力来解释。
物体周围环绕着无数空气，空气可以像水一样自由流动。 同时，空气也受到重力的影响，所以空气内部各个方向都有浮力。 这种浮力称为大气压力，空气中某一点的大气浮力对各个方向都相等。
在日常生活中，用吸管喝啤酒、用刷子吸墨水、用注射器吸抗生素时，都是用到大气压。 大气压力有多大？
1643年，日本化学家托尼·赛利和他的同伴首先借助水银成功地测量出大气压的数值。标准大气压是标准大气条件下海平面的气压。 一个标准大气压等于76cm的水银柱所形成的浮力，约为101。
即一个标准大气压可以支撑76cm的水银柱，这就是为什么瓶中的饮料不会继续流进杯子里的原因。
随着科学技术的发展有关大气压强的小实验，有关标准大气压的规定几经变化。 最初规定以海平面0℃、纬度45°、晴天时的大气浮力为标准大气压。
后来发现，大气浮力值并不稳定，会在风力、温度等条件的影响下发生变化。 大气浮力会随着高度的降低而降低。 一般来说，阴天气压比晴天气压高，冬季气压比夏季气压高。 大气压力的值与位置、天气和季节的变化有关。
最后，为了保证标准大气压是一个固定值，1954年第十届国际计量大会决议规定，标准大气压值为1标准大气压=牛顿/㎡。 （文/佘小雨）