茶艺师（初级）免费试题根据新版茶艺师（初级）考试大纲的要求，安全生产模拟考试一点网整理了茶艺师（初级）模拟考题，形成一套茶艺师（初级）全尺寸模拟考题，学员可以进行茶艺师（初级）证书考试全尺寸模拟，进行茶艺师（初级）自测。
1.【判断题】咖啡因的主要药理作用有兴奋、强心、利尿、调节体温、抵抗酒精和尼古丁等。(√)
2.【判断题】泡茶的基本步骤中，温壶（杯）的主要目的是清洁、消毒茶具。（×）
3.【判断题】品饮红茶免费试题，重在品香气和滋味。(√)
4.【判断题】乌龙茶艺流行于上海、江苏、北京、天津等地。（×）
5.【判断题】哥窑瓷器胎体薄，釉层饱满，釉面有片状釉屑，形态各异。(√)
6.【判断题】根据标准的管理权限，《乌龙茶成品》属于国家标准。（×）
7.【判断题】曲霉是砖茶中的有益菌类。(√)
8.【判断题】明代饮茶以饼茶为主。（×）
9.【判断题】君山银针黄茶喝起来，汤味浓涩，有种特殊的滋味。（×）
10、【判断题】为营造品茶环境，达到日常经营中“清雅、洁净”的效果，要求茶艺师对茶馆内的字画、插花、展品等装饰品进行精心布置。（√）
11.【判断题】君山银针黄茶冲泡后，大约10分钟即可饮用。(√)
12、【判断题】扁炒青的品质要求：平整、有光泽。因制作方法不同，形态特征略有差异。（×）
13.[判断对错]茶叶储藏的条件是：低温、干燥、无氧气、浑浊、无异味。(√)
14.【判断题】用瓷壶泡茶时免费试题，主要的泡茶器具是瓷壶、茶杯、茶船。(×)
15、【判断题】蒙顶甘露的品质特点：外形紧实光滑，花香浓郁，滋味醇厚香甜。（×）
16.【判断题】恪守职业道德的必要性和作用体现在促进个人道德修养、工作作风建设和职业发展上。（√）
17.[判断对错]泡茶的水pH值如果小于5，茶汤品质较好。(√)
18.[对错] 茶艺师在茶艺服务中，当不能满足顾客的需求时，要适时说“不”。(√)
19.【判断题】茶叶中的主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（×）
20.[单选题]咖啡因的主要药理作用是（ ）作用。（ C ）
A.抗氧化剂
B. 抗癌
C. 兴奋
D. 美容
21.[单选题]茶文化的三大社会功能是（）。（A）
A. 用心优雅，尊重客人，举止得体
B. 修行、启发与自我修正
（三）修身、治家、仕途
D. 团契、交朋友和致富
22.[单选题]冲泡台湾乌龙茶时网校头条，应以公道杯将茶水倒入杯中，直至茶汤为（ ）。（D）
A. 将茶杯注满 70%
B.闻香杯直至八成满
C.茶杯已满60%
D.闻香杯至七成满
23.[单选题] 流行乌龙茶艺的地方是（ ）。（ A ）
A.潮汕、漳州
B.上海、江苏、北京、天津
C.少航和温宁
D. 普贤和荣彦
24.[单选题]宋代哥窑的起源是（ ）。（ C ）
A.河南均州
B.河南临汝
C.浙江龙泉
D.河北曲阳
25.[单选题]80℃的水温较适合冲泡（ ）茶。（ C ）
A. 花茶
B、红茶
C、绿茶
D、红茶
26.[单选题]喝茶比赛起源于（ ）。（ B ）
A.汉代
B.唐代
宋代
D.元朝
27.[单选题]宋代（ ）主要看汤色、汤沫。（ C ）
A.泡茶
B. 倒茶
C. 茶艺比赛
D、茶
28、[单选题] 在日常经营中，为营造品茶环境，达到“清雅、整洁”的效果，下列做法不恰当的有（ ）。（ B ）
A. 布置茶室里的画作、插花、展品和其他装饰品
B. 演奏进行曲
C. 点香
D.光线柔和，空气流通
29、[单选题] 判断好茶的客观标准是看茶叶的外观，最好有（ ）。（ B ）
A. 色泽和香气一致
B. 颜色、尺寸、长度必须一致
C.颗粒均匀，香气浓郁
D. 味道和香气一致
30.[单选题]泡红茶时，在泡好的红茶汤里加入（）。（C）
A.面粉
B. 鸡蛋
C. 调味料
D. 甜点
31.[单选题]下列选项中，不属于诚实信用基本功能的是（ ）。（ C ）
A、有利于提高企业竞争力
B.有利于企业树立品牌
C. 树立企业声誉
D.提高技术水平
32.[单选题]用（ ）泡茶时，主要的泡茶器具包括玻璃杯和茶船。（ B ）
A. 花茶具
B. 玻璃器皿
C. 瓷器锅具
D.乌龙茶用具
33.[单选题]红茶、绿茶卫生标准规定的重金属指标中，红茶中铅含量为（ ）。（ B ）
A.<0.5 毫克/千克
B.<2毫克/千克
C.<20 毫克/千克
D.<60 毫克/千克
34.[单选题] 冲泡绿茶的适宜水温是（ ）。（ A ）
答: 80℃
B.85℃
温度90℃
95℃
35.[单选题]造成茶叶变质的主要因素有（ ）等。（ D ）
A. 磁线
B. 光芒
C.红外线
D. 光
36.[单选题]陆羽《茶经》指出：水，（ ）。（ C ）
A. 在河上、在山上、在河下
B.山上、河里、河下
C.在山上、河里、井里
D.泉水上方，溪流中，河下
37.[单选题] 沏茶、品茶汤是茶艺的重要组成部分，称为“制茶过程”，分为三个阶段：（）。（B）
A. 准备、泡茶和奉茶
B.准备阶段、运营阶段、完成阶段
C.迎宾、茶艺展示、欢送
D. 备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
38.[单选题]茶文化的广义含义是（ ）。（ A ）
一、茶的物质财富和精神财富的总和
B.茶叶的物质价值与经济价值的关系
C. 茶艺
D.茶叶分销
39、[单选题]茶叶贮存时，应注意控制氧气，茶叶中（ ）的氧化与氧气有关。（ A ）
A. 多酚化合物
B. 蛋白质
C、维生素
D. 脂肪
40.[单选题] 品鉴红、绿、黄、白茶的杯、碗的规格，以及碗的容量是多少（ ）。（ D ）
答：160毫升
B.180毫升
约190毫升
D.200毫升
41、[单选题]（ ）的特点是瓷器上绘有金彩，看上去犹如千缕金线、彩线交织，显得富丽堂皇、典雅大方。（ A ）
A. 广彩画
B.秘色瓷
C、兔毛杯
D.釉里红
42.[单选题]人们日常生活中，（ ）的上升是从生理需要上升到精神满足。（ A ）
A. 从喝茶到品茶
B. 以茶代酒
C. 将茶列为开门时要做的七件事之一
D. 从喝茶到喝调味茶
43.[单选题] 历史上第一位留名的陶艺家恭春，其代表作品是（ ）。（ B ）
A. 南瓜盆栽
B.树结盆
C.书画壶
D. 鱼变龙锅
44.[单选题]泡一壶好茶，时间因素起着重要作用。不同种类的茶对泡茶时间的要求不同，但茶汤的味道总是随着泡茶时间的推移而逐渐浓郁的（ ）。（B）
A.茶叶数量
B. 延长期限
C. 频率增加
D、水温
45.[单选题]茶文化的核心是（ ）。（ B ）
一、茶道精神
B.茶道精神
道教精神
D.茶精神
46.【单选题】冲泡台湾乌龙茶时，温壶温杯是指将沸水倒入紫砂壶中（ ），手握壶身，摇晃数次，以循环方式倒入窨杯、品茶杯中。（A）
A. 公平杯
B.茶杯
C. 玻璃
D. 香薰杯
47.[单选题]品茶与饮茶的区别在于，品茶至少是从以下三个方面去欣赏：（）（D）
A. 外观、味道、叶基
B. 茶具、环境、水质
C.茶艺、茶具、茶制品
D.观色、闻香、尝味
48、[单选题] 红茶在健胃、（ ）、抗衰老、延年益寿等方面的保健功效优于绿茶。（ C ）
A.健脾
B.补肾
C.利尿
D.补血
49.[单选题]茶艺师穿旗袍进行茶艺表演时，下列（ ）种走路姿势是错误的。（ A ）
A. 快步走
B. 双脚跟向前和向后，沿直线行走
C、双臂在身体两侧自然摆动，但幅度不宜过大。
D. 挺身而出
50.[单选题]绿茶是寒冷冬季最适合饮用的茶，因为绿茶在加工过程中经过反复的烘焙，吸收了大量的（ ），而冲泡后又释放出来。（D）
A. 能源
B. 氧气
C. 航空
D. 热量
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