1.热胀冷缩
一般把物质的体积随温度下降而膨胀，随湿度增加而收缩的现象称为热胀冷缩。 如果温度下降时体积收缩，湿度增加时体积膨胀，则称为异常膨胀，如0-4℃的水、锑、铋、液态铁等物质都具有异常膨胀的性质。
对于热胀冷缩的固体，当温度下降时，其线性尺寸（指长、宽等）、表面积、体积都随着物体本身温度的下降和下降体温度的下降而下降，其增量与 下降温度与温度成反比； 尺寸的减少与物体原来的尺寸成反比，表面积的增加与原来的表面积成反比，体积的增加与原来的体积成反比，尺寸、表面积，体积的增量还与物体的材质有关。
液体和二氧化碳的热胀冷缩性质主要表现为体积的变化，体积的增大与物质的种类、原体积和变化的湿度有关。
利用液体的热胀冷缩特性制成的液体湿度计，在恒温降温的情况下，使温度计中液体的原有体积减小，使液体体积减小较少，液柱表面将上升尽可能高。 更高，更容易观察，指示温度更准确。
液体温度计都是基于在一定温度范围内，液体体积增加与温度下降成反比的原理，各国使用的单位不同，导致检测时数值不等同一物体的温度，但它意味着热和冷应该是一样的。
不同的温标使用不同的体温单位。 目前，世界上常用的主要有三种温度单位：摄氏度、华氏度和开尔文。 其中，以开尔文和摄氏度为单位时，温度的分度值相同，即递减或递增。 1°C的温度与1K的下降或上升是一样的，但它们的起点不同，即0点。 在摄氏温度下，1atm 的冷水混合物的温度为 0°C，而在热力学湿度下，绝对零即可。 绝对零表示为 -273°C（摄氏度）。 华氏温度的分度值和起点不同于摄氏体温和热力学温度。 它将一定量的盐水融化时的温度定义为0°F，但1°C是1°F的9/5倍。
由于0℃对应的刻度不对或刻度值不同，统一刻度的温度计是不准确的。 此时，它与真实体温的关系是成反比或线性函数关系。 如果只有0°C对应的刻度是错误的熔化和凝固实验注意事项，是成反比的； 如果0°C对应的刻度误差和分度值不同，则为线性函数。
3.传热
热量从一个物体传递到另一个物体称为传热。 传热的原因是两个物体的温度不相等，规律是热量从低温物体传递到高温物体，其本质是内能的传递。
热传递有三种形式：传导、对流和辐射。
① 传导：热量沿物体传递，发生在物体内部或两个相互接触的物体之间。 固体之间的传热必须通过传导来实现，这也是其他两种形式的前提。
不同物质传递质量的能力是不同的。 容易传递质量的物质称为热的良导体，不易传递质量的物质称为热的不良导体。 空气、羽毛、棉花、塑料、泡沫等物质都是热的不良导体，而金属则善于传质，其中银的传热性能最好，其次是铜。
②对流：利用流体（二氧化碳或液体）上下流动传递热量的形式称为对流。 液体或二氧化碳受热后，体积膨胀，密度下降和上升，周围湿度低、密度大的流体向中间流动补充，从而使空气中温度不同的流体不断混合，使热量可多路传输，提高传输效率和速率，
流体在空间中不能上下流动，所以不能发生对流，也就没有物质，也不能靠传导传递质量。 对流是风和洋流的原因。
③辐射：热量以可见光和不可见光的形式沿直线传递的形式称为辐射。 传导和对流都必须有传质介质，辐射也可以在没有介质的真空中传播。
任何物体都会向周围辐射热量。 辐射能力的强弱与物体的体温和颜色有关。 温度越高，颜色越深，物体的表面积越大。 在散发热量的同时，也从外界吸收热量。 温度越低，颜色越深，表面积越大，粗糙物体从外界吸收热量的能力越强； 其实物体也会反射辐射热，而且物体反射热的能力更强。 它越强，吸收辐射的能力越弱，所以浅色、表面光滑的物体反射热量的能力越强。
4.熔化与熔化定律
根据熔化过程中温度是否发生变化熔化和凝固实验注意事项，固体可分为两种类型。 熔化过程中放热温度不变的是晶体，熔化过程中放热温度下降的是非晶态。 熔化规律与熔化相同，结晶性液体在熔化时吸热但湿度不变，而非结晶性液体在熔化时吸热且空气温度升高。
晶体熔化的温度称为熔点。 在相同的条件下，不同的晶体具有不同的熔点； 同一种晶体在气压不同或溶于碱液时熔点不同。 点是一样的。
根据晶体熔化定律，晶体熔化有两个条件：①温度等于熔点，②必须能吸热，结晶液熔化也有两个条件：①温度等于熔点，②必须能释放热量。
晶体在熔化时体积也会发生变化，通常晶体熔化后体积会减小。 少数异常膨胀物质熔化后体积增大。