这是因为当你身体上有大量水分的部位接触到冰块时，因为这些冰块的温度极低并迅速传走接触部位的热量，导致表面的水分结冰。实际粘连现象就是结冰造成的。知道了这些原理，你也就有了解救的方法：别着急，一直等下去，因为身体其他部位是热的，过一会儿，身体的热 量就会渐渐地把冰融化，那时你就没有危险了。切记：千万不要在结冻时用力拉，那样会把你的皮肤拉伤的。
刚从冰箱里拿出来的冰的温度低于零摄氏度,手拿冰时,与手接触的地方会吸收手的热量而熔化,使手的温度降低.同时由于刚从冰箱里拿出来的冰的温度低于零摄氏度,被手熔化的部分又会重新凝固,人感觉冰块会粘手.
刚拿出来的冰块温度很低，低于零度太多，手上有水分，冰块的低温会迅速使手上的水分凝结成冰，产生粘手的感觉。
过段时间后，冰块的温度升高到接近零度，表面开始熔化，已经不足以使手上的水分凝结。