- 偏光显微镜可以测淀粉的什么
偏光显微镜可以用于观察和研究淀粉的晶体结构，以及淀粉在水溶液中的形态和分子运动。具体而言，偏光显微镜可以用来：
1. 观察淀粉晶体的结构和形状；
2. 分析淀粉晶体的化学组成；
3. 研究淀粉在水溶液中的分散性质；
4. 测定淀粉分子的尺寸和分布；
5. 观察淀粉溶液的流动性；
6. 观察淀粉与其它物质的相互作用。
总的来说，偏光显微镜对于研究淀粉的结构、性质和相互作用具有重要的作用。
相关例题：
偏光显微镜可以用来观察淀粉晶体，并可以测量其晶体的尺寸和形状。其中一个可以列举的例子是：
淀粉晶体的大小：通过偏光显微镜，我们可以测量淀粉晶体的大小，从而了解其晶体结构。例如，我们可以观察到不同大小的淀粉晶体，并测量它们的尺寸，以了解淀粉晶体的生长机制和晶体结构的变化。
需要注意的是，偏光显微镜只能观察透明或半透明的物质，对于不透明或颜色深的物质，需要使用其他方法进行观察和分析。此外，偏光显微镜的使用需要一定的专业知识，包括光学原理、晶体结构等方面的知识。
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