大学生辅导初中物理可以选择以下书籍：
初中物理练习册，如《初中物理练习册·全一册》。
初中物理教科书及其配套用书，如《新版初中物理教材同步辅导与训练》。
初中物理实验指导书籍，如《初中物理实验指导》。
请注意，不同的辅导书会有不同的重点和讲解，所以学生在使用时应该根据自身的情况和需求进行选择。此外，如果需要辅导初中物理课程，最好选择一本与教学大纲和教科书相匹配的辅导书，以便更好地理解和掌握课程内容。
题目：解释为什么水壶里的水沸腾时，壶盖会跳动？
解释：当水壶中的水被加热到沸点时，水中的水分子会快速地运动并相互碰撞，产生大量的蒸汽。这些蒸汽不断膨胀，使得壶内的压力高于外部的大气压。当壶盖被蒸汽顶起时，它实际上是承受了蒸汽的压力。因此，我们可以得出结论：水壶里的水沸腾时，壶盖会跳动是因为蒸汽膨胀并施加压力的结果。
希望这个例子可以帮助你理解物理学的概念。如果你有任何其他问题，欢迎随时提问！
